こむみずいぶのベーグルとフォカッチャ

知り合いの方から教えていただいた千葉県印西市小林にある　
☆　ベーグル屋さん　に行ってきました　

まわりはひっそりしていたけど、お店は明るい感じ

お客さんもいましたよー　

もちもちでおいしいベーグルや焼き立てのフォカッチャたち
手作りの温かさを感じました　　


☆　こむみずいぶ　ってフシギな名前ですねー　

塩豚＝パンチェッタ

パンチェッタ　作ってみましたー　
1週間するとこんな感じ↓で水分が抜けてお肉のうまみがUPします

じっくり熟成♪♪塩豚 by Mie0928

ただ焼いただけなのに　味付けなしでおいしく食べられます

☆塩豚のグリル☆春野菜添え by Mie0928

今回は、塩分控えめタイプなので肉の水分が抜けにくかったけど、
塩が多いと塩抜きしなしなくちゃいけないみたいなので、
今後、塩分調整をして私好みのパンチェッタをみつけます

そして、作るっていうほどの手間ではないのですが、
余分な保存料なしで簡単にできるし、冷凍保存できるので
我が家に常備したいと思います