するめの麹漬け

近所に麹屋さんがあることに 感謝です♡
できたての麹は、ふわふわです。

麹にするめ(えんぺらを剥いで裏の皮をはがしたもの)と塩と水を加えて、4〜5日で出来上がり！
お酒がすすみます♡