おかわかめの初収穫

おかわかめは、緑のカーテン的に窓の日よけにと思い育てていますが、
食べることもできるので、葉っぱが大きくなってきたところを収穫してみました。

今更ですが、おかでわかめって不思議な名前です。
まだメジャーではない野菜？のようですが、栄養価は高いそうで、
おかわかめの別名は、雲南百薬と言われるほど、マグネシウム、亜鉛、
カルシウム、ミネラル、ビタミンAなどが含まれているそうです。

食べ方的には、さっとゆでて切ると粘りが出るとか･･･
どれくらいねばりがでるのか、楽しみです