臨時休業のお知らせ

突然で誠に勝手ながら家庭の事情で本日臨時休業します。明日は通常通りに開けますので申し訳ありませんが宜しくお願いします。大事な一夜です。人会店主

バッテリー予告

バッテリー 予告



大好きな映画です。

人会店主

大間のメジマグロ！

市場の瀬水水産に行って来ました。大間のメジマグロが並んでいましたよ。

メジでもマメジですから高値ですが更に大間のマメジとなれば・・・。

イベントでも入っていれば１本仕入れたのですがイベント予約もない情けない

店ですので断念しました。

青森の漁師の知り合いから直送して貰ったマメジの味わいに感動し、

それが今でも記憶に残っているタモさんですので強烈に美味いのでしょう。

私の夢はそんなマメジを半値でお出しすることです。

それは他の店では滅多に有り得ない野望なら尚更にですよ。


１本１万の大間の本メジ！私に仕入れさせてくださいなっ！

但し、大間は海峡の一部にしかず、あの海域は大間のタグが有ろうが無かろうが

同種の回遊マグロなのです。ここは、大事な認識ですので書きますね。

関も同じです。ブランド価値です。その事を知ると格安でお得な思いを出来ますよ。

でも、今回の本メジは大間産でしたので本メジと言えども高値の華でした・・・。


もう一つ、私が仕入れなかった理由がありました。

活きている魚を沢山見ていますと魚体の艶に敏感になります。

そこです。

思うに今日で履けて仕舞わないと留めになるなと・・・。

タネはピークですね。

なので、今回は手を出しませんでした。

この見立ては大事です。

なので・・・、今週末に早朝に築地に行って来ます。

もちろん、電車で。


いつかは、あの海峡で竿を出したいッ！！！


人会店主

有り難み

免停初日に思うのは有り難み。無くして改めて有り難みを痛感しますね。昨夜はカワハギさん、タモさん、ミッキーさんと釣りとゴルフの話を楽しみました。皆さんが免停中に協力するから何でも言ってねと有り難い話をしてくれました。本当に嬉しかったです。ありがとうございます。ピンチはチャンスですのでその間を大いに生かしたいと思います。久しぶりに夜の池袋を人間ウォッチングしましたが面白い光景でしたね。酔っぱらいの人たちやら遊んでる若い子たちやら路上ミュージシャンやら賑やかでしたよ。何かを掴んで人生に生かしませんと。今日はこれから近くの水産市場に行って来ます。良いタネがありましたら今夜にお出しします。今週末に向けてそろそろ潮が動いて欲しいですね。皆さん、ご来店を！人会店主