明日から新メニューを！

晩御飯を作り食べ終えて珈琲タイムです。いつもの台所が定位置です。


明日から新メニューをお出しします。


リブロースステーキ、鴨ハツの串焼き、マグロほほ肉のステーキです。リーズナブルに食べてもらいますのでご来店ください！

今夜は明日からの為に早目に寝て早起きして動き出しますよ。

睡眠が一番の体力気力の回復をもたらします。


明日も仕込みが満載なので早目に店に行き気合い入れて支度に掛かります。


では、今からまた熊本と大分の状況をニュースで観ます。　

人会マスターより

午前1時36分帰宅していつもの台所から書いています！

春の南風に吹かれながら右のポッケに突っ込んでいるハーモニカを吹きながら帰宅しました。昨夜は今さんが人会にアコースティックギターをプレゼントしてくれました。往年の名器YAMAHAのギターを。店仕舞いをしてからハードケースを開けて一人カウンターで下手くそなギターを暫く弾いてから店を後にしました。曲は、もちろん、とんぼ。


春の夜風に吹かれながら吹いたのも、とんぼです。


剛この夜、昭和あの夜、それが人会なんだと信じて無心に吹きましたよ。


歌は心の思いの丈です。


音楽の楽しさ、音楽の素晴らしさ、音楽の計り知れない力に勇気付けられて生きている自分を実感しています。


歌はいいな～、歌があるから生きて行けるんだよ、いつまで歌を聴かせてくれよ、幸せな気持ちにさせてくれよ！そんな性根の今宵の自分です。　


余りにも腹が空いたのでこれから冷やし中華を作ります。タレは自分で作ります。冷やし中華のタレは自前で簡単に作れます。市販のタレに満足出来なければオンリーワンのタレを作れば良いだけのことです。


手早く作るなら、めんつゆに酢を足せば出来上がります。　

では、これから冷やし中華を作ります。中華と言えども和風に仕立てますよ。昆布と鰹出汁と鶏脂と柑橘を効かせたスッキリした冷やし中華を。


具は春キャベツとキュウリと鶏そぼろと金糸玉子で。


人会マスターより

今週をラストまで気張り！

午後11時38分、舎人ライナーに乗り込みました。今夜はお座敷でお父さんと息子さんたちの定例会があり金目鯛の鍋と馬刺しにソーキとお作りしました。金目鯛は三キロ級の大金目を朝イチで仕入れて来ました。満足してもらい良かったです。　


で、今夜は、チームアサリさんの皆さんがカワハギ釣りに行きいつもの反省会を人会でやってくれました。チームアサリさんたちの釣果では意外な結果でしたが潮が全く動かなかったのでは腕も発揮出来ませんよ。それでも大型のカワハギが十二分に届き皆さんにお裾分け出来て有り難かったです。初めてカワハギの刺身をカワハギの肝合えを食べ感動してもらえて嬉しく思うのは釣り人ならではの勲章かと思います。自分が釣ったわけではないのですが！


こうして、本物の魚の旨さ、様々な食べ方を知ってもらえることこそ、釣り人の作り手の悦びであり願いでもあります。

午前0時00分、西日暮里駅です。


もう今日になりました。


昨夜のオーラスは近所の介護施設の皆さんがカウンターに勢揃いしてラストのラストまで熱く和やかに！皆さん、ご苦労様です。お疲れ様でした。


これが本物の白ギスの天ぷらに感動していましたね。肉も魚も野菜も本物を食べれば決して苦手にはなりませんよ。


皆さんのご協力で人会には本物の魚が届きます。魚嫌いの子供から大人まで好きになってもらいますよ！


そろそろ池袋駅に着きます。


日曜日、久しぶりの休日なので身体を休めて月曜日からまたダッシュします！


人会は皆さんが喜んでもらうるならとことんやらせてもらいます！


午前0時16分、西武池袋線に乗り換えました。かなり混雑しています。


土曜日の深夜だけあって酔い人の車中です。皆さん、お疲れ様ですと心の中で呟いています。


では、帰宅したら風呂に入り夜食を食べ布団に潜ります。　

週末が華やかに賑やかに終わり本当に安堵している人会マスターより


追伸


週明けからのスペシャルメニューをお知らせします。


今が旬、究極のタケノコの炭焼きをお作りします！無論、木の芽と共に至福の夜を味わってもらいます。


東長崎駅のプラットホームに立ち止まり書いている人会マスターより

華やかな熱き和やかな夜に感謝します！

午後1時19分、ネットライブを観ながら書いています。熊本、大分の皆さんが心配で仕方ありません。自然の過酷なまでの驚異に翻弄されています。余りにも酷いです。


昨夜の人会は華やかな熱き和やかな夜になりました。ご来店の皆さん、有り難うございました。金曜日が賑わい嬉しい夜でした。


これから今夜の支度に掛かります。今夜はご予約が入っていますので段取りを組んで速やかにと気合い入れて臨みます。

今週ラストナイト、ラストまでがんばります！


人会マスターより

始めるぞ！剛ちゃん！

先ほど買い出し走り初物を仕入れて来ました。ゴーヤを！なので今夜はゴーヤチャンプルを作ります。メニュー名は、剛ちゃん！半年ぶりの復活です。


また今夜はタイ風野菜サラダも新メニューでお出しします。パクチーテイストのサラダですのでパクチーが苦手な人にはお薦めしません。


先ほど、マカロンSが出来上がりました。また、今夜はポテサラではなく新じゃがのジャガバタにします。


では今夜も気合い入れて早目に開けます！　


人会マスターより

熊本地震のニュースをネットライブで観る！

午後2時13分、人会のモニターで熊本地震のニュースをネットライブで観ています。


昨夜の地震発生情報はカウンターのなっさんがキャッチして教えてくれました。震度７の大地震だと。


熊本に帰ったサーモンさんの安否が心配です。


昨夜の人会はお馴染みさんがカウンターで熱く和やかに過ごした夜でした。皆さん、ご来店有り難うございました。


このままライブニュースを流しながら支度に掛かります。


金曜日、今夜も気合い入れてがんばります！


人会マスターより

さぁ～始まり始まりだよ！

今夜を開幕しましたよ！さぁ～始まり始まり！馬力付けにご来店あれ！


オープニングはゴーストレート！


今夜もいつもの剛この夜、昭和あの夜をやるだけ！


理屈も屁理屈もなし！


単純馬鹿でゴーストレートで行くだけ！

お次は、裸足のまんまで！


そして、西新宿の親父の唄！


この流れで行きます。


東京は足立区江北のしがない店の馬鹿店主ですが馬鹿は馬鹿にしかできないこともありましょう。ご賛同いただける人がいましたら幸いと今夜も一所懸命にやらせてもらいます！


では、いざ、今夜は今夜の人会へ！


人会マスターより　

カモメ 長渕剛

カモメ　長渕剛



あと何十年、いや、あと何百年かかるんだろう。

帰りたいけど帰れない・・・。ふるさと。

自分に何か出来ないのかといつも思う日々ですよ。


福島県民の人会マスターより

天気上り坂！

天気が回復して暖かな午後になりましたね。止まない雨はないぞ。今夜は雨上がりの夜空に！


午後2時26分、買い出しを済ませて店に向かっています。


大ブリのカマが入ったので炭焼きでお出しします。


本馬刺しも入荷しましたのでバリバリ馬力付けてください！

午後2時38分、都バスから書いていますがクーラーが欲しいくらいに車内がムンムンしていますよ。今日は一番後ろの席に座っていますが、この席は最も眠くなる席なのです。すでに目が重くなっていますよ。あくびも。

午後2時48分、年老いた爺さんがブレーキを掛けた瞬間にひっくり返り車内が騒然となっています。どうやら無事のようですが婆さんとランドセルの女の子が巻き添えになり一時パニック状態になった都バスです。やれやれ無事で良かったよ。


都バスは飛鳥山を越えて隅田川を渡り荒川を渡り江北へと向かいます。


春のうららの隅田川を口ずさみながら。

先ほどフェイスブックである実験の記事を読みました。


炊いたご飯を二つの容器に入れて、片方には毎日ありがとうと語り、もう一方は無視をするとどうなるかという実験でした。長くなるので簡単に結果を書きますが、ありがとうと声をかけられたご飯は腐敗せず、無視されたご飯はどろどろに腐敗したとの結果となったようです。写真付きで時間の経過毎に載せていましたよ。


信じるも信じないもあなたしだいです！

さぁ、皆さんは信じますか！？


ならばと、今日から人会の冷蔵庫を開け食材に毎日ありがとうと話しかけてみますか！　


何れにせよ、ありがとうの言葉は大切な言葉ですね。


午後3時11分、江北一丁目に着きます。

今夜も大いに楽しんでください！


人会マスターより

振り返る暇があるなら週末に加速する！

雨も上がり週末間近の木曜日、振り返る暇があるなら週末に加速する！


昨夜は雨降りの寒い夜になり足早に帰宅する人たちが扉の窓から右へ左へと流れて行きました。ご来店の皆さん、有り難うございました。


土曜日にはご予約があり、その準備を始めています。明日の金曜日が読めないところです。ご来店の予定がありましたらご予約ください。


今日も早目に店を開けます。定時なんて待っていられませんよ！


ではまたあとで都バスから。


人会マスターより