土瓶蒸し？いやマツタケ酒かな。。。

昨日カウンターの常連さんと、マツタケの土瓶蒸しらしきもののプチ試食会をやりました。

あれこれ試しているうちに、お酒は少し味があり味醂みたいな感じになるお酒にしようということで、加茂福さんの死神でトライ。

吟醸系の香もなく、渋みとかえぐみを若干感じられるお酒です。
これがマツタケと良く合いました。

最後にちょっとカボスを垂らすのがポイントです。

よかったら皆様、この季節マツタケ酒に挑戦してみてはいかがですか？