日本酒は飲むもの？それとも・・・

隠岐日記は今日はお休み。。。


先日来店されたお客様で、本気で松江を楽しくしようという考えをお持ちの、大学教授の方から伺ったお話です。

この方はほんとに日本酒が大好きで、とにかく熱く語られます。
そして日本の文化や、松江の文化が大好きです。
着物を着て松江を歩こう！！などの企画もされています。

そんな先生が一言
『日本酒は飲むものじゃない！！たしなむものだ！！』
と、おっしゃっておられました。

う～む、考えさせられる一言ではありますが、心惹かれる一言でした。

ただ酔う為だけの日本酒なのか、それとも心癒す日本酒なのか、今後提供する側の資質も問われそうです。


心酔わす日本酒、
僕はそんな日本酒を提供していきたいです。