透析のお弁当

今日は兵庫県腎友会の大会弁当の打ち合わせに行きます。篠山での大会＝地産地消を取り入れたメニュー構成は、湯川先生が担当。
約600食をコーディネートするには、作業時間・予算・安全など考えて作成。
制限の多い透析食は「美味しい」が一番求められる点です。

管理栄養士の技が輝くメニューは随時更新します。お楽しみに

新学期始まりました!!

今日から小学校の新学期が始まりました。
不安と期待が渦巻く中、どんな顔で帰宅するのかと思っていたら、長女はにっこり次女は
どんな環境でも生きていける力をつけて欲しいですね
頑張れ!!6年生・3年生

子どもの成長は親の成長で決まる
私も今日気持ちを新たに自己目標を設定し、スケジュール表に「いつまでに」「何を」「どれだけ」「達成するか」を書き込みました。

子どもに「漢字の勉強」と強調している手前、私もチャレンジしようと1つ目標を決めました。
「漢字」「英語」「読書」＝思い立ったら今から
小さな夢の実現に前進です。

フェイスブックはじめました。
不慣れでうまく起動していませんがお時間があれば覗いてください

NSC2000の活動予定

平成24年度がスタートしました。NSC2000の活動予定を紹介

高齢者の食の講習会(7月もしくは8月)
＝「(仮称)高齢者の食の基本」と題し、あくなみ苑の豊田綾子先生に講義を予定

臨床栄養の現場「管理栄養士インタ－ンシップ」(7月・8月)
＝病院で病院管理栄養士業務、NST活動業務を学び研修会を開催予定

食農体験ツアー
＝佐用町と交流事業：8月とうもろこし収穫イベント
　　　　　　　　　　　　　：11月サツマイモ堀りイベント

第2回食育研修会　IN　佐用町
＝8月26・27日　佐用町の西はりま天文台にて開催決定

月1回：はぴしょくCAFE、ミーティングを開催
＝大学生が中心になって食育の活動をするグループ

月1回： まましょく交流会を開催
＝子育て中の管理栄養士のママの交流と学習会を行うグループ

毎月第１・３木曜＝兵庫県腎友会にて透析電話栄養相談実施中


その他、ブログ、NCS2000のホームページで随時お知らせします。

大好お餅つき(2008年04月06日～2008年04月12日)

大好お餅つき(2008年04月06日～2008年04月12日)


仲間が集まり協力して作る餅つきが我が家の年中行事です。
もち米が20kgあります。今年は何回できるかな？

食は人と人を結びつける大きな力があります。出会う人すべてが宝です。

まましょく 4月開催しました

子どもを連れて参加できる【まましょく】を西宮ガーデンで開催しました。新しいメンバーも加わり、自己紹介、今の状況について話し合いました。仕事の経験、年齢、出身地も皆ばらばら。子どもを共通の話題として賑やかに話が盛り上がりました。来月は、離乳食についてをテーマにします。

椎茸でるでる

春ですね。我が家の椎茸が、成長しています（~▽~＠）♪♪♪肉厚で香りが最高！佐用町と兵庫県農林漁業祭で購入した椎茸。佐用産のもち大豆で作った醤油と相性抜群です。週末に収穫。どんな料理にしょうかな。

小さな幸せの積み重ねが幸福に繋がる

NHKのプロフェッショナルは大好きな番組です。
先日、栗原はるみさんが登場。
ポリシーと飽くなき戦いの日々に共感。家庭の主婦として、家事も一流。
朝から「コマネズミのように走り回る・・・」人ごとではないなと

足元の素朴な幸せを大切に、プロとして生きる、時代を切る姿に

1日1日、家庭の小さな幸せの積み重ねが大きな幸福に繋がると思います。
幸せは足元にある。

娘たちが面白い食材を見ては・・・作ってみよう!!と言います。
こんな未知の食材との出会いが小さな幸せなんでしょうね。

長女・次女は奈良県の私の実家へ

我が家のリーダーは、3女です。長男は「いやや」と辞退
4歳のリーダーは、頼もしいです

山口県に帰省

週末を利用して山口県に帰省してきました。98歳の主人の祖母のお見舞いに
お元気な姿に安心しました。

徳山動物園で動物たちと触れ合いました。3女は動物嫌い、長男はどんな動物も大好き巨大な白くまに
子どもよりも私のほうがワクワクしていました。

山口の外郎(ういろう)は本当に美味しいですよ。お土産を買って