昨日の日曜日、次男の友人夫婦の本帰国に学生時代の友人が持ち寄りで集まってパーティをするとのこと。
学生時代にも遊びに来てくれた面々で、次男夫婦の結婚式にもきてくれたメンバー。
３組は夫婦、一人はハンサムな独身です。
一人のミセスは、偶然にも私の出身高校の２９年後輩！
こんなふうで私も知っているメンバーだったので懐かしく、孫を預かるタイミングで差し入れをしてきました(^｡^)
みんな立派になっていて嬉しかったです。
■【人参とグレープフルーツのラペ】
ここ３年ばかりの間、家ではブームになっているサラダ。
ドレッシングは（白ワインビネガー・粒マスタード・オリーブオイル・塩・蜂蜜・クミンパウダー）を、泡立て器でかしゃかしゃよーく混ぜるのがポイントです。
私は、クミンの風味が好きなのでたくさん振り入れます♪
アクセントに干しぶどうも入れました。
■【チーズの燻製】
チーズの燻製は、燻製の中でも一番お手軽なのでこれもまたよく作ります。
チーズは以前も書いたことがありますが、色々試した中で「雪印 メグミルク ファミリアチーズ」が、かちっと仕上がり燻製に向いているように思います。
この辺りのスーパーで売っているのは西友だけなので、大井町に行った時に買うようにしています。
３５０gのチーズを、一本半使いました。
というか、手持ちの燻製鍋の網に一回に乗せられる最大量です！
火を止めた後もしばらく蓋をしたままにしておきます。その間も燻煙が鍋内を循環し、燻香と燻味をしっかりつけてくれるのです。↓
午前中から夜ご飯まで預かった孫は、お昼寝をしっかり２時間はしてくれるので、その間だけが、夫と私の束の間の休息時間になります。(^^)
歩くというよりいつも走り回っています。追いかける私たちも走り続ける感じ・・
昨日は、すばしこいこざるちゃんのようでした！！🐒
