トマトのシロップ煮 🍅

トマトのシロップ煮 マスカルポーネ添え 🍅　

昨日、N子さん宅にお邪魔した時に、ご馳走になった手作りデザート 　とても美味しかったです～
この他にもN子さん手作りのお漬物など沢山ご馳走になりつつ、いろいろお土産も頂いてきました。ありがとうございました～

我が家でおもてなし

今夜は、Kちゃん＆Yくんを我が家にお招きして、旅行の中休み的なお食事メニューでおもてなし ♬　

IさんDさんご夫妻から頂いた DEUS で乾杯 　美味しい 　2人も気に入ったようです！　

このビールは、手間ひまかけた独特な工程！　最初はベルギーで仕込み、一次発酵のあと、二次発酵、その後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰め。瓶の中で三次発酵を行い、数カ月の熟成期間を経ます。
ここからがシャンパーニュと同じ、手間ひまかけた独特の工程となります。詳細は、こちら～

ポルトガルワインのあとは、赤ワイン🍷
Château Haut-Méthée - Cuvée Prestige 2019
（シャトー・オー・メテ - キュヴェ・プレステージ）

ぶどう品種が、メルロー カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨンとなっていて、私好みのワイン🍷で美味しかった～

バジル豆腐のサラダ 　ズッキーニのピカタ　3種類のフムス
私の好きなチーズ Brillat Savarin（ブリア・サヴァラン）　イタリアの生ハム サンダニエルと柿

この後は、ベルギーの食事が続いているので簡単な日本食！梅干しのおにぎり 　お豆腐とワカメのお味噌汁をだしました。　
また明日から、気を付けて楽しい旅行を続けてください。　

アントワープのうちごはん お魚料理

近所のお魚屋さんでお買い物　

サーモン

エイヒレ（rogvleugel）　1枚は大きすぎるので半分にしてもらいました。

サーモンのグラタン？　オーブンで20分から25分くらいで出来上がり♬だそうです。今度食べてみたい。

グレーシュリンプコロッケがあったので、その場で揚げてもらってアツアツを食べました～

お買い物とカフェタイムのあと、お部屋にも戻ると、いつもシンクがピカピカになっていて気持ちいい～

さて、買ってきたお魚を調理してごはんにしましょう！　

エイヒレ

サーモン

先日、BIOショップで買ってきた Lamsoor とシメジを添えて。Lamsoor は春頃だけだと思ったら、この季節にもあるんですね。　

エイヒレもサーモンも、日本ではこんなに立派なものは見かけないので嬉しい～ 　とても美味しくいただきました！　

アントワープのうちごはん 焼き天ぷら

アントワープのうちごはん 　

もう揚げない！！焼き天ぷらの素　

主人がネットで見つけて、近所のスーパーなどで探したけど見つからず、結局ネットでまとめて購入して、今回持ってきました！　

茄子🍆　ズッキーニ　しめじ　ニンジン🥕　野菜だけの天ぷら完成 ✨

先日、Kさんから頂いたクルミ（お庭に落ちてたらしい ）　ルッコラ トマト🍅サラダにトッピング

鯖の燻製　カブとチコリのお味噌汁　糸こんにゃくのきんぴら

野菜の焼き天ぷら しめじは今ひとつでしたが、他はサクサク食感でまずまずの出来でした。次は他の食材で作ってみます！　

明太子パスタのレシピ

主人がお気に入りの明太子パスタ 　

～明太子パスタのレシピ～（2人分）
《材料 》
☆ 明太子ソース・・・明太子 100g（大きめの１腹）　バター 30g　牛乳 大さじ2　醤油 大さじ1　レモン 大さじ1　
☆パスタ 180～200g　☆大葉 5枚　☆ブラックペッパー 少々

《作り方》
①明太子をほぐし、バターは小さめにカット、その他の明太子ソースの材料も全てボウルに入れておく。
②茹で上がったパスタを明太子ソースが入ったボウルに入れてよくかきまぜる。パスタの熱でバターも溶けます。
③お皿にパスタを盛り付けて、大葉とブラックペッパーをかけて出来上がり。