鮨徳

今日はホワイトデー 💕 酒と炭焼 おかげさん から教えてもらった 鮨徳  に、主人と行って来ました！

 

 

2022年6月1日にオープン✨　店内は白木を貴重としてシンプルで清潔感があります。

 

 

 

季節のお花と可愛らしいこけし

 

 

 

三陸ビール『週末のうみねこ』🍺

 

 

 

握りの始まり～♬　こういうガリは初めてです！

 

 

 

真鯛　　美味しい😍 この後も楽しみです！

 

 

 

鰤

 

 

 

北寄貝

 

 

 

蛤

 

 

 

コハダ

 

 

 

中トロ

 

 

 

三浦酒造  豊盃（ほうはい）純米吟醸

 

 

 

小柱

 

 

 

車海老　　茹で加減最高✨ 海老の旨味とジューシーさがでてます！

 

 

 

蛤とシジミのお味噌汁

 

 

 

金華山の穴子

 

 

 

かんぴょう巻き

 

 

 

ホタルイカ

 

 

 

赤貝

 

 

 

本マグロの赤ちゃん メジ　　初めて食べましたが美味しい～💕

 

 

右：親方 岩沼徳太郎さん

左：弟さんの岩沼祥太郎さん

 

 

ご兄弟のご実家は、100年以上続いた仙台の老舗鮮魚店『岩沼屋』

親方の徳太郎さんは、銀座6丁目の「鮨 太一」と銀座7丁目「鮨竹」で 研鑽を積み、弟の祥太郎さんは、日本料理『新ばし笹田』 で修行をされたそうです。

 

 

 

トロタクとワサビ巻き

 

 

 

玉子

 

 

 

シャリに使われているお米は、角田市の農家・佐藤裕貴さんがのササニシキを使用。

シャリはちょっとかためで、お米のつぶ感がしっかりしていてとても美味しかったです！

 

丁寧なお仕事をされたものばかりで、仙台でこんなに美味しい赤酢の江戸前鮨を食べたれるなんて、とても嬉しく幸せです！

ご兄弟の息のあったお仕事と細やかな心遣いがあり、とても気持ち良い空間で至福のひと時を過ごすことができました！

 

 

酒と炭焼き おかげさん

昨日、青森に移動したMさんとAさんが、五能線の旅 の後に仙台へ戻って来ます！　仙台駅でお出迎え～『おかえりなさ～い』
今夜は、私たちのお気に入りの焼き鳥屋さんのあとに、今日から開催される ＳＥＮＤＡＩ光のページェント を観に行きます！　

酒と炭焼 おかげさん　

”神泡”ザ・プレミアム・モルツで乾杯～ 🍺　世界唯一の無菌鶏 高坂鶏 をいただきます！　

　

サラダ 　特製ドレッシング

お惣菜4種盛り（青菜のお浸し、茄子、蓮根のアラビアータ、玉こん）

高坂鶏胸肉のタタキ　これは初めて！絶品です～

ササミ　包みハツ

なめこ　かぼちゃのスープ

モモ肉　つくね　こんなつくねは初めて！！　　中がレアでふんわり柔らかい

白肝を焼き塩で　　フォアグラみたい 　レバーが苦手なAさんも絶賛

この串は？忘れた・・・　トマトのマリネ🍅

レバー　手羽

〆のそぼろごはん

本日頂いた日本酒

親方が心を込めて1本1本焼いております！　

AさんとMさんも大感激✨　親方と一緒に♬

『おかげさん』の焼き鳥は、伺うたびに美味しくなっていて進化しております！　MさんとAさんにも大好評で私たちも嬉しい～ 　続いて定禅寺通りに移動します！　

仙台の冬の風物詩『ＳＥＮＤＡＩ光のページェント 』　　フランスのテレビで紹介されたそうです！　

記念撮影　

二次会は、アッチさんのお店でカラオケタイム♬　盛り上がりました～

Mさん＆Aさんと、仙台で再会しいろいろご一緒できて、本当に嬉しい 楽しい 2日間でした！　　ありがとうございました～

亀喜寿司

フランスのMさんが、ご主人のAさんと日本に帰省されており、本日仙台にいらっしゃいます！　　ブログをチェックしたら、なんと2017年以来なので6年ぶりの再会となるようです！　前回の様子は、こちら～

仙台駅で待ち合わせして、向かったのは・・・亀喜寿司　　ショーケースにぶどう海老があります！　

まずはビール🍺で乾杯～

北寄貝　3日間熟成の松皮カレイ　エンガワもおいしい～

日本一と言われる閖上の赤貝　筋が42本の本玉

近海の本マグロ　エラの脇部分で2週間熟成

ぶどう海老　殻の色がぶどう色または卵がぶどうみたい🍇と言われる

ぶどう海老　昨年は食べられなかったので嬉しい～

岩手県宮守村のワサビ『真妻』

秋刀魚　北海道根室産のウニ　昆布だけ食べているウニで濃厚

煮あがったばかりの穴子は塩釜の藻塩で　10キロ級の鱈の白子 ぷりっとしてます

延縄漁法で獲れた100キロ級のメバチマグロ

10日間以上熟成されたヘソトロの部分を剥がして握ってくれます！　美しい～

金華サバ　ぶどう海老の頭　えびせん好きなAさんに好評 ♬

近海のアワビ　3日間熟成のトロイワシ

トロタク巻き　浦霞の幻の大吟醸『白鳥』の酒粕で作ったアイス

塩釜の地酒 浦霞- の日本酒をいろいろいただきました～

季節限定 本醸造生原酒 しぼりたて浦霞（宮城県内限定）　数量限定 新商品 木桶仕込み 生酛（きもと）純米酒 浦霞No.12　

数量限定 純米吟醸 浦霞 寒風沢（宮城県内限定）　年間200本という幻の大吟醸『白鳥』斗瓶取り3年熟成　

最後に親方と一緒に記念撮影

仙台に戻り、主人は仕事のためここで解散し、私は、MさんとAさんをお気に入りの ホシヤマ珈琲店 AER店 へご案内♬　

久しぶりにお会いしたMさんとAさんと、宮城の美味しいお寿司 日本酒 をご一緒できて、とても楽しい 嬉しい ひと時でした！　

MさんとAさんは、今夜は青森に移動！　明日、やっと予約が取れた 五能線 の旅を楽しんでから、再び仙台にいらっしゃる予定です。　
明日も仙台でご一緒できるのを楽しみにお待ちしていま～す！　

ちょっと早いクリスマスランチ🎄

K子さん、N子さんと、お気に入りの フランス料理 ご褒美レストラン アポロン で、ちょっと早いクリスマスランチ🎄　

店内には可愛いクリスマスデコレーション

アミューズ　メゾン カイザー アポロン特製プチトゥルト

小さな前菜

季節の前菜　ブリ

スープ　かぼちゃ＆プロシュート

メインは3人それぞれ違うものを注文♬　

K子さん　お魚　確か鯛？

N子さん　塩漬け豚（プチ・サレ）

私　鶏肉　皮がパリパリ

季節のデザート　りんごのタルト

私が頂いた本日のグラスワイン 🍷

エスプレッソ ☕　プティフール 　エスプレッソを注文するとロイヤルコペンのフローラシリーズのカップになります。

美味しいお料理を頂きながら女子トークも盛り上がり、優雅なひと時を過ごすことが出来ました！　
この後は、N子さんのお家にお邪魔して再び女子トーク 　いつものように居心地が良くて、ついつい長居してしまいました。　
お誕生プレゼント の他にも、いろいろお土産もいただき、ありがとうございました！　

米沢牛黄木 東京駅店

今日は主人と東京へ移動！　東京駅の黒米横丁にある 米沢牛黄木 東京駅店 でランチをいただきました～

米沢牛極上モモしゃぶしゃぶコース　
冷汁・前菜三点盛り・米沢牛大トロ炙りとローストビーフ寿司　お寿司の写真撮り忘れました

モモしゃぶしゃぶ

追加のサーロインしゃぶしゃぶ　　モモよりサーロインのほうが美味しい～

追加した味噌酒粕漬　米沢牛すみれ漬　柔らかい！

〆のうどんの後に追加したガーリックライス　

コースのデザート　杏仁豆腐　梨のコンポート

しゃぶしゃぶならば、主人が連れて行ってくれた銀座の木曽路 または、今はありませんが仙台の 和喜 が良かったな～という話になりました。


最後にお気に入りの 米沢牛入サラミ を購入して、成田の ANAクラウンプラザホテル成田 に向かいました。　
主人が1人で宿泊した時は、とっても広～いお部屋にアップグレードされたのに、今回はお部屋のアップグレードがなくて残念・・・