手打ちそば 康正庵

どんと祭のあとは、手打ちそば 康正庵　

主人はビール 🍺　私はそば焼酎のそば湯割り　

焼き味噌

岩手県産 鴨焼き

岩手県産 牡蠣の天ぷら　大きい～ 　美味しい～

　

私のお蕎麦　二色盛り（せいろ・柚子）

主人のお蕎麦　山かけ

久しぶりに主人と一緒に来ることが出来ました～
私たちのお気に入りの焼き味噌、鴨焼き、季節の牡蠣の天ぷらも絶品でした！そして最後のお蕎麦もとても美味しくいただきました～

どんと祭

主人と中山鳥滝不動尊の どんと祭 に行ってきました！　

御神火にあたり、今年１年の無病息災と家内安全を祈ってきました。　

今年も雪はありましたが、滝は凍ってなかったです。　

4種類の発酵バター

昨年、ベルギーで買ってきた4種類の発酵バター 　小分けにして冷凍保存して食べています。　

高級スーパー CRU で買った有塩バター　カルフールで買ったベルギー産の有塩バターピュアナチュール（Pur Natur）　お気に入りのパン屋さんdomestic で買った無塩バター ベイユヴェール（beillevaire）　カルフールで買った有塩バター Le MARIN

この中では、ベイユヴェール（beillevaire）が一番ミルクっぽい感じで好き～ 　今回は有塩が品切れだったので無塩でしたが、普段は有塩を使っています。　

こんにゃくの甘辛煮

こちらのレシピ で、こんにゃくの甘辛煮 作りました～

《材料》
こんにゃく　…　1枚（250ｇ）
かつお削り節　…　1パック（約2ｇ）
醤油　…　大さじ2と1/2
みりん　…　小さじ2
砂糖　…　小さじ2
（我が家は砂糖使わず、みりん、お酒を使いました。）
ごま油　…　小さじ1/3ほど

《作り方》
①こんにゃくの下処理　スプーンでひと口大にちぎり、沸騰したお湯にこんにゃくを入れて3分ほど下ゆでをして臭みを抜きます。

②鍋に油をひかずに①のこんにゃくを入れて中火にかけます。鍋の中でバチバチと大きな音を立てるので、こんにゃくを転がしながら1分ほど乾煎りします（こんにゃくの水分や臭みをここでさらに飛ばします）。

③調味料を加え、しっかり煮汁を煮詰めて、こんにゃくに味を絡ませます。

④汁気が少なくなってきたら火を少し弱め、鍋底に少しだけ煮汁が残る状態になれば、かつお節を加え煮汁を吸わせつつ、かつお節を全体にからめて出来上がり。


シンプルで美味しい！主人にも好評 　　冷蔵保存で日持ちもするようなので、今度はもったたくさん作り置きしたいと思います。　

残り少ないベルギーチョコレート

お気に入りのベルギーチョコレート Sweertvaegher　

ベルギーから買ってきたチョコレートも残りわずかとなり、これを食べ終わると、あとはタブレットのチョコレートだけになります。　

Sweertvaegher は、地元の人たちに愛されているチョコレートで、おそらく日本には入ってきていないと思います。　
丸いチョコでチョコレートクリームをサンドされたものはお店の人気商品 　滑らかで口どけがよくて、友達にも大人気のチョコレートです。　
今度ベルギーに行ったら、ちょっと多めに買ってこよう！