大晦日に続き元旦も私の実家へ行き、母の手料理をいただきます！ 
具沢山のお雑煮 
母のお雑煮の具材は、鶏肉、ひきな（大根、人参、ごぼう）、高野豆腐、芋がら（ずいき）で、最後にセリ、イクラ、なるとをのせます。
実家のお雑煮に使う ひきな は、大根、人参、ゴボウを千切りにして、さっと湯がいたあと一旦凍らせます。凍らせることによって味が浸み込みやすいそうです。
ここ数日寒いので、昨日、母は湯がいたひきなをザルにあけ、外に置いて凍らせたようです。昔からこの方法で作っていて、暖冬のときは冷凍庫にいれていたようです。
餡子餅、干し柿入り紅白なます、ぬか漬け 🍆 餡子と干し柿も母の手作りです。 
母のお雑煮、餡子餅、干し柿入りなます、ぬか漬け、どれも美味しくいただきました！
子供の頃はお餅を沢山食べていたような？今はそれほど食べられなくなったので、餡子はお持ち帰りして、あんトースト
やアイスと一緒に食べる予定です。 
お雑煮はまた食べたくなりそうなので、自分で作ってみいよう！
