夕ご飯 さっぱりと

四月なのに初夏のような陽気です　さっぱり献立にしました
火を使う時間が短いこと！　


今が旬、ほたるいか　富山からの直送便です


昆布〆　こちらも富山からです　義妹のＹちゃん、ごちそうさま


カブのサラダ　塩もみしたカブをわさびと塩とオリーブ油をかけ混ぜて


カブの葉とシメジとウィンナのソテー　


冷奴



お刺身に冷奴　典型的な手抜きメニューですね



今日はアロマの講座があり、オーデコロンを作りました
沢山のエッセンシャルオイルの中で一番好きな香りを選び、それを中心に
同傾向の香り・隠し味的な香り・調和させる香りをブレンドしていきます
私は、１９種類の香りを選び　自分だけのコロンを作りました
先生にみていただいたら・・曰く、《妖しい感じ～》との評をいただきました
香りが落ち着くまで１ヶ月ほどとのこと　
梅雨前には妖しい雰囲気を漂わせるsararinになれそうです




　妖しいじゃなくて怪しいだったりして

北海道の幸

昨日今日と夕食のメニューは全く同じでした　でも最高の幸せな食事です
北海道からド～～ンと海の幸が届いたからです


毛がに　たらこ


北寄貝（ホッキガイ）　ホタテ貝


ホタテ貝はこんなに大きいです～


北寄貝も立派でしょ


ホッケと乾物


カレイの干物・・・裏側でした～


新巻き鮭


このほかにもイカめしや氷下魚（こまい）の干したものなどが入ってました
みんな特大サイズです　
Ｉ さん、大きな愛をありがとうございます



さて夕飯は
まずはみそがたっぷりの毛がに～


北寄貝のお刺身


ホタテのバター醤油　これ１個でお腹がかなり膨れました



もも当然いつもより多め～～　〆はタラコででした


たっぷり見せびらかしちゃってごめんなさいね～





　みなさーん、まだあるから明日食べに来ていいよ～～

旬

今日はとっても寒い一日でした　成人の日を迎えられた皆様、おめでとうございました

寒い１月ですが、旬のおいしいものが沢山ありますよね　野菜では大根・ネギ　
果物ではみかん　そして魚では鰤・鯖・鱈・蜆・牡蠣　等々
おいしい旬を食べると元気になります

今日はケーたむの実家の岡山のご両親から、広島産の牡蠣が届きました


とっても大粒でしょう　ティースプーンと比べてこの大きさです


早速家族みんなが大好きな牡蠣フライにしました
生食用だからさっと短時間揚げるだけでＯＫ　
一口では食べられない大きさで満足感マックスそしてとってもジューシーでした

旬のおいしいものを食べると心も体も温まりますね　
岡山のお父さんお母さん、いつもありがとうございます


寒い日に体が温まるもう一品　かぶら蒸しを作りました






明日は今日以上に冷え込むとのことです　どうぞ暖かくしてお休みくださいね


では、我家のぬくぬくワンコ画像をどうぞ～

hanalove製の暖かフリースに包まれて幸せそうな熟睡ビアン


パーちむにガッツリ抱っこされて夢の中、甘ったれネンネビー坊

ぬくぬく温かいのはパーちむだったりして～




皆様　お休みなさいませ

焼き焼き

今夜は千葉の干物を食べました　ビアンと同じデカヨキーのおとぼけロビンくんとの
楽しい日々を綴っているGO!GO!ロビン!!のロビンママさんよりのいただき物です

新鮮なイカに鯵


光り輝いている金目鯛


ほんとに青々としている鯖


どれもこれも身が厚くて脂が乗っていて、何を焼こうか迷いましたが・・・
滅多に買わない鯖の干物にしました　滅多に　というのは、私は鯖が苦手なのです
でも、家族は大の青魚好き　家族サービスのセレクトです

そして、今日の鯖はとにかくおいしいと絶賛の嵐でした　脂ツヤツヤです



それから、石焼つぼでナスを焼いてみました　　秋茄子の旨味、ギュッと閉じ込めです
　
甘い焼きナスです　最高においしい！　でも３０分はかかったかな　



今夜は珍しく５人ご飯　新米に焼き魚に焼きナス　そして湯豆腐に炒め物
　　
シンプルだけどみんなおいしくて　男性陣揃って　ご飯、お替りしてました



食後、ビー坊をからかって遊んでいるのはだーれ？


ビー坊のふりをみて大笑いする２名の楽しそうな声が轟いていたのですが、
余りの品位の無さにカットしました


もう一人、ビー坊に悪さをする輩が！


ビー坊、めげません　


むしろ遊んでいる風！？






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ザンビアへ

今日やっとザンビアへ荷物を送りました　
【紫游さん、ガーナへ行く。】の紫游さんが支援しているソーコちゃん宛てです
いつもながらの古着とバッグ４つ、黒のパンプスを１足いれました
それから、使ってなかった子供用の腕時計です　
ソーコちゃんへ荷物を送ったのは船便では２回目　前回は半年前でした
そして半年かかって着いた荷物のお礼の手紙を受け取ったのはつい１０日前
紫游さんが支援していられるザンビア人は他にもいらっしゃるのですが、
ちゃんと着いたことがわかるとまたソーコちゃんに送りたくなりました　

富山呉羽の梨の箱、半年後にソーコちゃんの手元に着くまでしっかり中身を守ってね



お母さん、次に送るときはボクと兄ちゃんの写真も入れてね　　はい






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

夕ご飯、パーちむがまたお魚を買ってきました　今夜もがおいしい


豚肉とピーマンの細切り炒め


小松菜の煮浸し　　なんか色合いが同じ～






　押入れがちょっとだけ片付きました
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夕ご飯 お魚 赤白青

２４日、２５日の我家の夕食を豪華にしてくれたお魚達、今夜も面子を変えて登場です
ダンナと息子、嬉々としてまた買ってきてくれました
偶然ながら、フランスの国旗のような組み合わせになった今宵の食卓です

まずは青　秋刀魚です　みりん干しなので茶色ですが、秋刀魚は青魚の代表ですよね
メイママさんに頂いた茨城のみりん干しです



次に白　カマスです　すごく新鮮なカマスがなんと５尾で３２０円　安い～



そして赤　マグロのぶつ切りです　この量で１５０円ほど　これまた安い！



安くて新鮮！主婦には嬉しい響き・・なのですが、買ったなら買ったと連絡して欲しい
この前はちゃんとあったのに！と、ひとこと言ってしまいました

だってねー、鶏の照り焼きのメニューが決まっていたんですから・・・(ちょい焦げすぎ)　



こんにゃくのゆずみそ田楽



即席漬け





随分涼しくなりました　すっかり秋の風です
秋といえば運動会　最近の学校では、もっと早い時期に運動会をするようですが
私の子供の頃は、運動会は秋って決まっていました　村中こぞって応援し参加する
小学校の運動会　かけっこは苦手だったけど、楽しかったな
おいなりさんやのり巻きのお弁当に、早生のみかんや栗を家族揃って太陽の下で
食べるのが一番の楽しみでした

そして、我家では一人運動会とでも言いましょうか　朝から張り切って走り回るやつがいます　






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夕ご飯 グルメは続く～～

昨日の続きです　夕飯は家でグルメです
夕方、長男からメールが入りました　

仕事場所の近くで、行列になっているほど繁盛している魚屋さんがあるとかで
そこで見繕ってきたらしいです

お米を仕掛けて、お味噌汁を作って、大根をおろして・・・
夫と長男が帰ってくるのを待ちました

提げてきたレジ袋の中には
毛がに　１０５０円　かなり安いです


一応お皿に載せかえて　　かに、身が詰まってます




モンゴウイカのお刺身　甘いこと！


そして丸々としたぷりぷりの脂が乗った秋刀魚です　＠８４円


他に鯛のお刺身も買ってきました　でもこれは明日のお楽しみに！

それで、美味しい魚でビールを飲み始めたところ
一日預かっていたメイちゃんのお迎えにメイママさんがきました
茨城まで用事があって行ってたのですが、なんとお土産に、朝獲りの生シラスを
持ってきてくれたのです
これは早速頂かねば！　　ということで、ますます豪華な食卓になりました

生シラス、なんともいえない品のある苦味が口に中に広がります




野菜部門
山形の枝豆　いただきものです　大粒の実がしっかり入っていて味がこ～い


キュウリの千切り　そばなめこ　ビン詰めのそばなめこ、ピリ辛で美味しい




これでもかの海の幸にビールが美味しい夕飯でした　魚介類は飽きないです～～
パーちむ、チャうみ、また頼むね




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



日は変わって、今夜の夕ご飯です　グルメはまだ続いてますよ～

昨日買ってきた鯛のお刺身と、メイママさんから頂いたボタン海老の盛り合わせ
う～～、うますぎです


豚汁　今度はちゃんとお肉も入ってます


切り昆布の煮物




二日続けて海の幸を沢山いただきました　もうとっても満足
明日はもやしと納豆と卵でＯＫだわーん



美味しいものを美味しく食べられる　これって本当に幸せ
新鮮で美味しい食材を下さったお友達、魚屋さんで買ってきてくれた家族に感謝です
二日も続けてご馳走様でした






　今夜もみせびらかしてごめんなさいです　

夕ご飯 北海道の鮭

お友達から、立派な鮭の切り身を頂きました
今までも何度か頂いているのですが、いつもこの鮭のおいしさには喜びの感嘆符です


脂の乗り具合は口の中でとろけるようです　そしてとにかく大きいの
大きいのに分厚く切ってあって、お腹に満足、幸せのご飯となりました
携帯電話の二倍はあるかな



昨日の塩豚の茹で汁、冷えて固まった脂を取り除き、冬瓜とトマトのスープしました

コンビニの景品のスープ皿、可愛いでしょ



ビー坊、目の上がひさしになってきたね　そろそろトリミングに予約しようね～


ビアンは・・・・カメラを向けたら逃げていきました




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夕ご飯 干物

今夜は、伊豆からのお土産の干物を焼きました


鯵の干物　目は透き通り


お腹はきれいなピンクがかった色


新鮮な魚で作った干物はまろやかな味です


スパニッシュオムレツ　　じゃが芋・ベーコン・パプリカ・さやえんどう


煮浸し　　水菜・じゃこ・お揚げ




トントンと包丁を使う音が聞こえると、ビー＆ビーは足元でこんな顔をしてタナボタ待ちです


目ヂカラがピシピシ熱を帯びてきます　　赤ビ～ム　黄ビ～ム





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みぎす

富山の味覚、まだありました　　みぎすの干物～！！（ビー坊、必ず鼻を出します）


みぎすというんだそうですが、にぎすというシールが貼られていました　
ししゃもを大きくしたようなカマスを小さくしたような感じです　
そして、味はきすに似ているのでにぎすとも言うんだそうです　
頭がカリッとこおばしくて、ワタの苦さがなんとも言えずおいしいです



今夜は二人ご飯　途中立たなくていいようにワンプレートにしました





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富山の味覚 続き

富山の味覚、まだ続きます


ばい貝うま煮　　
ばい貝　サザエのようでサザエじゃない　エスカルゴのようでエスカルゴじゃない


鱒のカマ　ほろっと脂が乗ってておいしいです！
鱒寿司やさんで買います　１袋５００円なり（カマが２０切れ以上入ってます）


かまぼこともやしの卵とじ　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ


おいしい富山は沢山あるけど、このかまぼこの朱色には慣れないです
かまぼこも名産なんですけどね





今日のお散歩

しばらくお散歩に連れて行けなかったので、ビー坊のはしゃぎ様はマックスです



ビアン、足取りもずいぶんしっかりしてきました





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富山の味覚

昨夜今夜と富山の味覚を楽しみました


さす（カジキマグロ）の昆布〆　
昆布〆にはさす以外に、イカ・鯛・白海老などがありますが昆布の味が良くしみる
さすが一番おいしいと思います


鱒寿司　　鱒寿司もお店によって味が随分違います　色々好みがありますが
厚切りの鱒がしっとりとご飯になじんでいる紀雅の鱒寿司が好きです



今夜はなぜか‘せっちゃん'のサラダが加わりました


知る人ぞ知る‘せっちゃん’　詳しい情報はこちらです






ビー坊ズ　今日は６回のごめんなさいです



①ビアン兄貴のご飯を食べてしまいました　残したらもったいないですよね
②ママの靴の紐を噛んでほぐしました　噛み千切りはしませんでした
③トイレのシーツを外してオシッコをしました　床が濡れました
④ゴミ箱をあさりました　めぼしいものは無かったです
⑤パパの枕カバーに穴を開けました　枕のスポンジを出すのが面白いです
⑥・・・あとは忘れました



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夕ご飯 穴子

今日はケーたむのご実家から、おいしいものが届きました　瀬戸内の穴子です
ビアンのことを気遣って電話を下さったケーたむママ、『お疲れだろうから、
元気回復にいきのいい穴子を送ります』と話していましたが、早速送って下さいました

今夜はこのおいしい穴子がメインです　シナモンさんには家族に甘えてもう少し休んで！と
適切なアドバイスをいただきましたが、おいしいものを目の前にすると、やはり
食べたい一心で台所に立ってしまいます



すぐ食べられる状態の焼き穴子でしたので、温めてタレをかけ、わさびを添えました


玉ネギの葉と豚肉の炒め物


大根葉のおかか和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッシュルームのソテー
　



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　大根葉に玉ねぎの葉、産直野菜便が始まりました

夕ご飯 イカの足とエンペラ

昨日の残りもの、イカの足とエンペラを青梗菜と炒めました
酒・塩・コショウ・ごま油・ニンニク・チャーシューのタレ・顆粒中華味・片栗粉


さんまの干物


レンコンのキンピラ　今日は薄口醤油で





　

三匹の散歩風景です　　走る走る







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夕ご飯 ２２日 新鮮な到来物

アサリを沢山いただきました　新鮮です　潮干狩りで採ってきたそうです


酒蒸し


味噌汁


たーっぷりいただきました　大大大満足～



イカ王子にイカをいただきました　イカ釣り、大漁だった様です




ふるさとに住む姉が竹の子を送ってきてくれました　掘りたて　柔らか




新鮮のオンパレード


かぼちゃはおまけです～




　新鮮さが何よりのご馳走でした
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