夕ご飯 ヤーコン

ヤーコン、最近良く耳にする野菜です　オリゴ糖が沢山含まれていて、整腸作用に
優れているとのことです　また、ポリフェノールも多く含まれているそうです
便秘気味の方にはかなり頼りになるお野菜だそうですよ



色々なお料理が出来るようですが、今夜はサラダにしました
千切りにして水にさらしてあくを抜き、さっと茹でてドレッシング＆マヨネーズで
食べました　甘くてしゃきっとした歯ざわりです　ブロッコリーの茎も入ってます


イクラおろし


ワカメの炒め物


厚揚げ・人参




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