ハイレベルな醤油ラーメン 「らぁ麺屋 はりねずみ」

大阪府高槻市野見町にある
「らぁ麺屋 はりねずみ」に行ってきました


こちらのお店の
営業時間は
11:00〜15:00
休みは不定休（定休日ははHPのらぁ麺屋 はりねずみ女将のブログで確認できます。）
駐車場はありませんが、近くにコインパーキング（有料）があります。

日曜日の12時40分頃に行くと団体のお客さん（といっても5人ぐらい？）がいて 席が空くまで5分程外で待ちカウンター席に着きました。
店内はカウンター席のみで厨房の周りをカウンターがUの字に囲んでいます。


メニュー


レンゲ入れの布巾は はりねずみ



醤油らぁ麺 750円


鶏ガラや魚介類でとった出汁は醤油のスッキリさと芳醇さを存分に引き出してパンチはないものの、何度も通いたくなる魅力があります。後味に微かにバターの風味、又は胡麻油のような風味を感じた気がしましたが、しーさんは感じなかったと言っていたので気のせいかもしれません笑
薄くスライスされたレアチャーシューはさっくりと食べられ、細切りのメンマはブラックペッパーで味付けされています。


プチプチと歯切れ良いストレートな細麺は全粒粉入りの自家製麺。程よくスープを吸って醤油らぁ麺と好相性。


女将さんのブログを拝見するひとり女性客も歓迎されていたので、ふらりとひとりラーメンをするsariには嬉しい限りです。また 食べに行きます、ご馳走様でした