今日の夕食記録 
８月 ２１日 土曜日 
ゴーヤチャンプルー 冷やしトマト コーンコロッケ（惣菜）
この夏２回目のゴーヤチャンプルー
もちろん、職場で頂いたゴーヤです
職場の先輩にゴーヤの苦みを
和らげる方法を教えてもらいました
ボウルに塩小さじ１/２ 砂糖小さじ２
を入れてよくもみ込み１０分ほど置きます。
ザルにあげ水気を切り、熱湯で１～２分茹でます。
前回も塩もみだけはしたけど・・・
今回は砂糖も入れて下茹でしたら
イやな苦みが取れ私でもバクバク食べれました
またゴーヤを頂ける日を待ってます
