干し大根食す！

上のほうの２種類を料理した。

輪切りにしたのを

半日水で戻しておいて

チクワとがんもどきで煮た。

これは大成功！柔らかくて美味しかった～

 

細切りの干し大根はサラダに・・・

作り方

ビニール袋に入れた大根を水でさっと洗って軽く絞り

その中に

キュウリの千切り、ツナ缶１つ、マヨネーズ適量、塩コショー

袋ごと揉み揉みして冷蔵庫へ！

３時間から半日おけば完成

(切干大根の種類による)

私が作ったのはカリカリに乾き切った大根なので丸１日置いた。

市販されているのはすぐ柔らかくなるので扱いやすい。

 

輪切りの大根１本全部　１回で食べきったので

また干してみよう！