楽しいタケノコ狩り - 日々日々日記

楽しいタケノコ狩り

2016-05-01 08:45:07 | 食べ物

根っこ部分が　両の指で環っかをしても隙間があくくらい

大きなタケノコを1mくらいの高さで切り取る。

その上部を　山で中身だけ取りだして

持ち帰ったもの

甘皮をこさぎとり鍋に入る長さにしたものが↓

糠をたっぷり入れて

沸騰したら10分茹でて

浮かんでこないように重石して

冷めるまで置いておく。

9本の内6本は息子と友達にお裾分け。

このタケノコの柔らかさは癖になるね～

今までは厄介者だったのに

また山を覗いてこようかな～なんてうずうずする(笑)

#たのしい

コメント (6)

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6 コメント

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タケノコ (ぐり): 2016-05-01 13:51:33; おいしそうですね
新しいのは生でも食べられるんだとか
今朝テレビでやっていました
おすそ分けで頂いた息子さんお友達
お得感満載ですね; 返信する

見るからに (しお): 2016-05-01 17:48:14; 柔らかそうですね～～。
おいしいだろうなあ。
いつもいただくところから今年は届かなかったので
仕方なく買いました(^。^;)
たけのこ狩なら、まだまだ楽しめますね。
茹でるのは面倒でしょうけど、いただく人は
うれしいでしょうね。（*^○^*）; 返信する

こんばんは (うらら): 2016-05-01 19:42:03; 筍は掘るのではなく、伸びたものの上を切るんですか？
で、沸騰から１０分でいいんですか！
びっくりしました。
でも、そう言う竹の子はなかなか手に入りません。
はちくではないですよね？; 返信する

テレビでやってたでしょう？ (ぐりさん): 2016-05-01 19:48:01; 私はたまたま観なかったのですが・・・
生で食べるより火を通したほうが好きですが
生はパリパリとしてタケノコの風味が爽やかな気がします。; 返信する

柔らかですよ (しおさん): 2016-05-01 19:52:05; 私は少し固めが好きなんですが
この柔らかさは癖になりますね。
味もよく浸みますし、煮物よりおみそ汁が美味しいかなと思ってます。
＞仕方なく買いました
あらぁ、買ったのはそれに利のお値段してたでしょう？

ご近所はタダでしかも茹でてあるのを貰えるのだから
感謝感激と思って欲しいわぁ(笑); 返信する

それがね (うららさん): 2016-05-01 19:56:23; つい先日その事を知った訳です。
夫がねテレビで観たって！
生でも食べられるくらいですからね
茹でるのは沸騰して10分で十分ですよ。
煮汁にしっかり浸けて冷めるまで待つのがコツです。

ハチクは茹でなくても良いんですってね。
ハチクの竹林は無いので1度くらいは買ってきます。; 返信する

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