ふとラーメンサイトで見つけた新店。
なんともオールドスタイルのあっさり系だとか…
2010年2月15日オープン。
・・・最近、味の濃いラーメンがきつくなってきた。
それに、都会的なスタイリッシュなラーメンに疲れてきた(汗)
なので、濱HAMAを知ったとき、かなり興味が沸いた。
オールドスタイルの新店、いいかもしれない…、と。
最寄り駅は新日本橋かな。徒歩３分程度だ。
神田からも６分くらいかな。立地はとてもいい。
で、路地裏。 でも、分かりにくくはない。
外観は今風だ。ちょっとレトロコンセプトかな。
入りやすいお店だと思うな。
店内はカウンター五席に、テーブル席がある。
テーブル席の方が多めだ。
で、まず驚いたのは店員さんの数。
決して広くない店内に５人くらいの店員さんがいた。
しかも、みんなおじちゃんばかり。これはいったい！？
オススメは塩ラーメンとのことなので、塩ラーメンを注文。
この日は無料でドライカレー丼がいただけた。
ラッキー☆☆
注文後、すぐにドライカレー丼が運ばれてきた。
オードブルなのかな。これが意外にも美味しくてまいった！
ラーメンの見た目は、なんとも美しい。
オールドスタイルどころか、
まさにニューウェーブ系そのものだった。
カッコイイ塩ラーメンだ。
味は、やはりあっさりタイプ。
疲れた僕にピッタリのスープだった。
やはりあっさりタイプのオールドスタイルだ！
なんてことないけど、優しくてソフトな味わい。
塩分も他店より控え目。
…と、思いきや…
チャーシューとは別の肉の塊をスープに溶かすと、
みるみる味が深くなっていく。厚みが増していく。なんだなんだ！？
店員さんに聞いたら、豚肉のほぐし煮なんだそうだ。
味がついついて、スープに溶かすと味が変わる、
という仕掛けらしい…(￣□￣;)!! Ｗテイストだ！
麺もレトロコンセプトな感じだが、
食感がよくて、最後まで飽きない麺だった。
チャーシューはかなりでかくて、味わいもしっかりしていた。
メンマはまあ普通かな。
でも肉のほぐし煮が凄いので、問題なし。
いやー、楽しいラーメンだった。
新店なのに、老舗っぽくて、
サービスもよくて、メニューも豊富。
このお店、知られれば人気店になるだろうなー。
まずはラーメン官僚さんかな。
ただ、なんであんなに店員さんがいるのか…
不思議だったなぁー(汗)
限定麺もあるし、何度来ても飽きなそうだ。
今年の話題店になれるかどうか…
これからの活躍が楽しみだ！
