いい意味でストイックな『醤油とんこつラーメン』！
前から行ってみたかったお店。かつて渋谷店で一度食べたような… 中延は山手線からだと行くのがたいへん。千葉からだともっとたいへん。
でびっとは，ご存知の通り，Ｂ21スペシャルのデビット伊藤さんが経営するラーメン屋さん。番組の企画でラーメン作りの魅力にはまり，芸能活動を犠牲にしてまで取り組んだでびっとさんのお店なのだ。 現在，中延店がでびっとの拠点であり，全国展開を図っている。
でびっとの自慢は濃厚な豚骨スープ。お客さんのほとんどが醤油とんこつを最初にオーダーするみたいだ。なので，僕も自慢の醤油とんこつラーメン(７００円)を注文♪
見た目は濃厚で白茶色のまさに豚骨醤油ラーメンだ，表面の油は結構多め。トッピングはねぎとチャーシューと煎った茶葉とゴマ。いたってシンプルだ。これも自信の表れだろう。 スープは…やはり濃厚な豚骨メインの重厚なスープだった。小細工なしのストレートなラーメンで，見た目重視の芸能人ラーメンとは全く反対のものだった。味的には、かなり分かりやすいシンプルなラーメンだった。その証拠がお客さんだろう。学生と家族連れが多く，一見さんはあんまりいなそうだった。地元の人に受け入れているのだ。 そして麺がまたすごくよかった。豚骨ラーメンにありがちな細くて硬い麺じゃなくて，もっちりしていて持ち上げのよい麺だった。個人的に好きなタイプの麺だった。 チャーシューは・・・あえてコメントなし、、、ってことで。。。
総じて言えば，全体的によくまとまったシンプルで良質なラーメンだと言える。決して名前だけのラーメン屋じゃない。店員さんの対応もオペレーションもスムーズだった。今後、バーンと流行するようなラーメンじゃないかもしれないが、地元の人に必要とされるようなラーメン屋さんとして長く息づいていきそうだな。
でびっと
品川区東中延２－１０－１０
03-3782-8029
OFFなし
