またまた梨の花へ。
梨の花は、自力ではなかなか行けないので、
行けるときに行っておきたい☆
今日は、宿題だった「たまり醤油と背脂のラーメン」を注文！
ご主人オススメのラーメンで、個性の強いラーメンになっていた。
背脂ラーメンというと、まろやかでこってりしているイメージがあり、
醤油ラーメンというと、さっぱりしてキレがあってあっさりというイメージがある。
それを上手くあわせたのがこちらのラーメンだった。
背脂ラーメンというほどに、ギトギトはしていないが、
醤油ラーメンというほどに、あっさり、さっぱりしていない。
うまく「中間領域」を見つけて、それを表現したラーメンになっていた。
こういう「間」を攻めてくるラーメンって僕は好きだなぁ。
マニアックといえばマニアックなんだけど、
背脂好きの人でも醤油好きの人でも楽しく食べられるはず。
食べていて楽しいラーメンっていう感じかな。
さすが店主さんオススメの一杯！といったところです。
↑豆腐とチャーシューの辛和え。絶品！
