オーストリアのウィーンと言えば、、、
色々ありますが、グルメ的には、、、
ヴィーナーシュニッツェル
です！！
ウィーンのシュニッツェルですね。
シュニッツェルは、日本の「とんかつ」の元祖みたいなカツレツのこと。
とんかつ自体、もともと海外から輸入されたカツレツが日本化されたものです。
とんかつ好きなら、一度は食べておきたいウィーンの名物です。
その中でも、最も有名で人気があって面白いのが、
Figlmüller
というお店のシュニッツェルです。
「フィグルミュラー」と言います！
1905年創業のお店なので、115年の歴史をもつ超老舗店でもあります！
僕はもう既に、たくさん来ています（苦笑）
こちらのお店は、もう「圧倒的人気」を誇っています。
昔はわりと（そこそこ待てば）座れたのですが、、、
今は、予約なしではちょっとキツいかな～と。。。
世界中から観光客が集まるウィーンですからね。
世界中のお客さん相手に、365日ずっと人気が途切れないお店なんです。
昨年は、頑張って交渉したのですが、ダメでした。食べられませんでした。
今回は、わりと早い時間に行き、そして予約をして、指定の時間に行きました。
17時半頃に行って、19時半に予約が取れました。
実に、2時間待ちでした…。
これ、面白いですよね。
シュニッツェルを「時計」に見立てて、時間を表しています。
残念ながら、Tokioはありませんが、、、（；；）
店内に入ると、、、
予約されたわれわれの席です！！！
なんか予約してると、現地の人っぽくて、嬉しくなりました。
「ああ、フィグルミュラーが僕らのために座席をリザーブしていてくれた」って。
昨年、食べられなかっただけに、喜びもひとしおでした。
メニュー（Spisekarte）です。
Die Heimat des Schnitzelって書いてあります。
「シュニッツェルの故郷」という意味になるかな？
英語だと、「Home of the schnitzel」になってますけど…。
学生たちは、もちろん「Figlmüller-Schnitzel」ですね。
まず、ここに来たら、この店オリジナルの巨大なシュニッツェルを…、と。
でも、僕は、ここの全メニューを食べるぞ！って感じで、、、
今回は、、、
Putenbrust gebacken
を頂くことにしました！
Putenは七面鳥。で、Brustは胸。
つまりは、七面鳥の胸肉、ということになりましょうか？！
七面鳥といえば、ローストターキー！？が有名ですよね？？
そのシュニッツェルバージョン？？
あと、サイドメニューを見ると、
なんとなんと、、、
Butterreis（バターライス）
があるじゃないですか！！？？
こんなの、前からあったかなぁ、、、
あったら、多分反応していると思うんだけど、、、
もしかしたら、新たに加わったメニューかもしれない！！
このお店、アジア人もすごく多く来ているし、ライスも出そうってなったのかも？
アジア人には、ライスは絶対に欠かせませんからね＼(^o^)／
日替わりメニューも色々揃ってますね～。
Kalbsrahmgulasch mit Butternockerlnは前に食べました。
でも、食べていないメニューもいっぱい。
まだまだ、ここには来られそうです♪
で、まずは、ここに書いてあるGemischter Salat（ミックスサラダ）を！！
ジャーン！
フィグルミュラーのサラダは、本当に本当に美味しいんです。
色んなお店でサラダも食べてきましたが、ここのはホント美味しい。
ミックスサラダなので、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ等、
それぞれ単品にもなるサラダ各種がミックスされています。
このサラダを食べると、「フィグルミュラーに来たなぁ」って気になります。
ドレッシングも、フィグルミュラーオリジナルなんですって！！
…
そして、、、
Putenbrust gebacken
焼きたて七面鳥胸肉カツレツ
です！！
こりゃ、見た目的には、カツレツそのものじゃないですか！！
ここの名物のシュニッツェルよりも小さなサイズですが、、、
カツレツとして考えると、かなりでかいです！！
サイズだけでなく、肉厚的にも、シュニッツェルとは違いますかね？？
よりすらっとしているというか、、、
より食べやすい薄さになっているかなと思いました。
バターライスと共に！！
バターライスを食べて、七面鳥カツレツを食べる！！
この幸福感といったら、、、（；；）
七面鳥カツレツ、想像以上に食べやすいです。
食べやすいし、味的にもかなりライトですっきりしているというか、、、
鳥系のお肉ということで、、豚や牛とは違う食べやすさがありますね。
パン粉？もまたかなり小粒で、サクサクっとした感じ！？
とんかつだと「ザクザク」って感じだけど、これは「サクサク～」って感じ。
ああ、この七面鳥カツレツと共に、カレーライスが食べたい（苦笑）
見てください！！！
この芸術的な薄さ！！！
薄いけど、大きいので、食べ応えは抜群です。
それに、とにかく柔らかい！！ 柔らかくて優しいお肉です。
レモンを絞ると、さらにすっきりとした味わいに代わり、、、
最後まで一気に食べられちゃいます。
ちょっと、これ、ハマりそうだわ＼(^o^)／
バターライスは、ですね～～～。
これは、日本人の想像するバターライスじゃない（苦笑）
究極のパラパラライス。パラパラ過ぎて、笑っちゃうほどです。
日本人的には、水分の少ないタイ米みたいな感じ！？
モチモチ感は0％。
これは、日本人向けのバターライスではございませんね。。。
けど、、、
それでも、ライスと一緒にここのカツレツが食べられると、嬉しくなります。
やっぱり、カツレツはライスと一緒に食べたいものです。
バターライスと一緒にカツレツが食べられれば、それでいいかなって。。。
…
うん、七面鳥胸肉のカツレツ＆バターライス、とってもよかったです。
次回も、この組み合わせでもいいかも！？！？
でも、フィグルミュラーです。
まだまだ、面白いお料理があるんだろうな、、、
そして、こちらがフィグルミュラーオリジナルのシュニッツェルです！
レモンの大きさをよく見てくださいね。
めっちゃでかいのが分かるかと思います。
日本のとんかつの4倍くらいの大きさかな？？
でも、とても薄いお肉なので、それでも一気に行けちゃいます。
みんな、「おおお！」って歓声を上げて、スマホで写真を撮っていました。
でも、これは、実際にここに来てリアルに見ないことには、、、
と思いました。
とても賑やかで、溢れんばかりの料理でありました。
フィグルミュラーは、やっぱりやっぱり素敵なお店でありました。
また、行きたいなぁって、今、書いていて思います。
来年、また来られたら是非来たいですねー。
早く来て、予約するのが一番かな、と今回学びました。
