かつてのラーメン激戦区、銀座で最もトレンディーなラーメン屋さんが、ここ、プルーカフェだ。
このカフェ、外観からして、普通のオシャレな喫茶店って感じなのだが、ここでは、実は、本格的な【山形水ラーメン（冷たいスープのラーメン）】を堪能することができる。僕個人としては、ここに来るのは５度目、かな。
↑の写真では分からないかもしれないが、このラーメン、すべてが冷え冷え。つめた～いのだ。冷えたラーメンなんて美味いのか？！とつっこみたくなるところだが、これが実に美味い。魚介系のあっさり和風スープに、香ばしいネギ油。キンキンに冷えたスープの上に、さらに凍らせた出汁スープの塊がのっかっている。この出汁氷のおかげで、最後までキンキンに冷えたラーメンを堪能することができるのだ。
麺は平打ち麺で、ツルツルしこしこ。この平打ち麺がまた、この冷たいスープによく合っている。カフェとあって、見た目にもすごくこだわっている。おしゃれにのった大葉もかなりいけてると思う。
銀座でぶらりお買い物ついでにいかがでしょう。kei的には超オススメなんです。また来たいと思っている。
Pour cafe
東京都中央区銀座１－１４－９
０３－３５３５－０５１６
中休み無し ８：００～２３：３０
無休
