都賀駅前で人気の中華料理店、
茶居銘
がちょっと凄いことになってます…
このレポをした時とまったく違う茶居銘になっているんです！
麺類がこれまでと全然違うんです！！
細かい話は後にして、まずは麺メニューをご覧ください✨
これです！！
これまでの少し怪しいメニュー表から本格的なメニュー表になっているんです。
よ～く見てみますと、、、
ご覧ください！！！
なんとなんと、まさかまさかの…
チーズラーメン（1050円）
があるじゃないですか！！
なんで茶居銘にチーズラーメンがあるんだ？！？！
都賀の駅前のお店でチーズラーメンが食べられるようになるとは…
（しかも、ず～っと通っている茶居銘で…💦）
更に、まぜそばや豚骨ニンニクラーメンやつけ麺も出ています。
マーボー麺や味噌や五目は前々からあったかな？！
まぜそばは、これまでここでは見たことがないです！(;´∀｀)
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが茶居銘に突如現れた、
チーズラーメン
です！！＼(^o^)／
いったいなぜ茶居銘でチーズラーメンが出ているんだ？！？！
ちょっとまだ信じられません、、、💦
しかも、ホントにチーズが小山になってる、、、＼(^o^)／
zoom up！
チーズの影響のないところのスープを飲むと、、、
このスープ、これまでの茶居銘のスープと明らかに違う…(;´∀｀)
鶏と豚骨のWスープなのかな？ まろやかでコク深くなっています。
濃度はあまりないので、あっさり白湯系スープ？！（日本人が作るスープとは違うテイストです）
かえしは塩ダレなのかな？ あるいは塩？！
なんとも不思議な味わいのスープになっています。
そこに少しずつ、チーズを溶かし込んでいきます🎵
チーズを溶かしたスープを飲むと、、、
「うおおお！！ まろやかチーズスープになった！」
って叫びたくなりました(n*´ω`*n)
でも、やっぱりこれまで食べてきたチーズラーメンとは違う味わい…
ホント、この味、どう言葉で表現していいのか、分からない…😨、、、
麺はこんな感じです。
麺も前と違う？！？！
少しもそもそっとした食感のコシのある麺になっています。
この麺にチーズ、結構合っているぞ、、、と💡
チーズにはベーコン！！
ってことで、ベーコン風に切り刻んだチャーシューがゴロゴロ入っています。
そうか、このラーメンは「カルボなラーメン」を目指しているのか！（妄想）
でも、このお味はカルボナーラとはやっぱり違うかな？！
中国と日本とイタリアを混ぜ合わせたようなカオスなチーズ味？！
これは実に面白い一杯でしたね✨🧀
…
続きましては、、、
つけ麺
です！
こちらもかなりいい感じですよ！！
見た感じは、なんか「とんこつつけ麺」に見えますが、、、
これはいったい？！、、、
前回食べた時は、平打ちのピロピロ麺になってましたが、、、
もう、戻っていました（苦笑）
普通の中細の縮れ麺ですね。
細麺で食べるつけ麺というのは、それはそれで珍しいかな？！
こちらのつけ麺、とってもマイルドでコクも凄いです。
胡麻ベースの乳化してる感のあるこくまろスープ。
これ、結構中毒性があるかもです。
担々スープとは異なりますが、これもこれで胡麻ベースの濃厚スープかな？！、と。
個人的には、この味、結構（だいぶ）好きです💖
それから、気になるミニ丼があったんです！！
叉焼玉子丼のハーフ（400円）です！！
これはちょっと食べてみたくないですか？！？！
しかも、これが実際にめっちゃ面白いミニ丼でした！！
ジャジャーン！！！
こちらが茶居銘自慢？のミニ丼、
叉焼玉子丼
です！！
これ、なんかすごくないですか？！？！
これはいったい何なんだ？！って。
半熟ぷるぷるな目玉焼きとチャーシューがどーんと丼に乗っています。
そこに、大量の「餡」がどっと注がれています。
これは、天津丼の変形バージョンか！？
かに玉が乗っていない天津丼か？！
味わい的には、たしかに天津丼の味わいだ…
でも、乗っているのは、目玉焼きとチャーシューのみです。
白いご飯が中に隠れています。
味わい的にはホントに天津丼っぽい味わいです。
本格的な中華餡が乗ったミニ丼、これもまた面白過ぎます！！
茶居銘、どうしちゃったんだろ？！（いい意味で！）
ご飯を包んだチャーシューの魅惑といったらもう、、、😂
甘酸っぱい中華餡とご飯、これもまさに大陸の味わいと言えるでしょう。
天津丼の餡で食べるご飯を想像していただければ、と。
こちらが担々麺です！！
担々麺はまさに王道の中国風（陳さん風）担々麺でした🎵
挽き肉がいっぱいで、旨味もいっぱいでした。
＊＊＊
というわけで、、、
常に変わり続ける都賀の茶居銘の実食レポでした。
いや～、チーズラーメンには驚きました。
聴けば、1年ほど前に新たな調理スタッフが入ったんですって。
そのスタッフの影響もあり、メニューも一新したというところでしょうか。
都賀駅エリアでチーズラーメンが食べられる！
これだけでも、とてもホットなローカルニュースじゃないかな？！
…
麺類以外のメニューも見ておきましょう👆
ここの料理はホントどれを食べても、「THE中華」です！
八宝菜にカシューナッツ炒めに酢豚にエビチリにエビマヨに…
かに玉や麻婆豆腐もあります。
チャーハン類も色々とあります。
牛肉黒チャーハンが気になりますね～。
かなりラインナップが変わっていますね。
（一人、調理担当の人が加わったんだとか？！）
ソースそば、上海焼きそば、五目あんかけ焼きそばもありますね。
天津丼、麻婆丼、中華丼、そして叉焼玉子丼…。
い～っぱい、選択肢が揃っています！
お、おとこ定食？！？！
これ、めっちゃ気になります！！(;^ω^)
焼き餃子10個、鶏唐揚げ2個、ライス、スープ、サラダ、漬物、杏仁豆腐…
凄い…
そして、茶居銘といえば、この冷麺（冷やし中華）！！
僕、ここの冷麺、大好きなんです💓
次回はこの「まぜそば」を食べてみたいな👆
…
韓国のチーズラーメン？！？
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リアルチーズラーメン 「135ｇｘ4袋」 チーズラーメン オットゥギ チーズ好き必見!!オトギ チーズ...
調理方法：1. 500mlの水に具スプを入れて煮る。 2.面と粉末スープを入れて4分間煮込みます。 3.リアルチ...
オットゥギ
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ちょっとこれは気になり過ぎます。
そうか、オットギというのが、チーズラーメンなのか！？
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日清 カップヌードル 欧風チーズカレー 85g ×20個
相性抜群、欧風カレー × 特製チーズパウダー。ビーフとトマトの味わいが特長の欧風カレースープに別添で...
日清食品
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日本だって、負けないぜ！！ これは名作だ！
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エースコック 濃い味好きのための 濃厚チーズカレー味ラーメン 96g×12個
エネルギー:409kcal、タンパク質:7.8g、脂質:15.0g、炭水化物:60.8g、食塩相当量:6.6g
エースコック
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チーズカレーラーメンだって、めっちゃウマいんだ＼(^o^)／
