少し久しぶりにやってきました！
餃子の王将都賀店
です！
このブログではわりとお馴染みの餃子の王将です。
今回は、冷やし中華が出ていたので、こちらを食べたいと思います。
僕ももう少し「冷やし中華」を食べて勉強しないとなぁ、、、と(;´･ω･)
冷やし中華の経験値もとりあえずあげなければ、、、
ほどよい甘さにレモンの酸味！？
全国チェーンで最も有名な餃子チェーンの餃子の王将。
決して変なものは出さないだろうなぁ、と思いつつ、、、。
でも、こういうお店の冷やし中華、、、
そんなに期待しないで、注文しました。
…
というわけで、、、
ジャジャーン！
こちらが餃子の王将、2020年の冷やし中華です！！
うん、とってもいい感じのヴィジュアルです。
これぞ、冷やし中華！！！っていう感じ！？
きゅうりがいっぱいです。冷やし中華の代表的野菜と言えばきゅうりですからね。
それから、錦糸卵！！ 細かく刻まれた錦糸卵もまた夏の冷やし中華の風物詩。
そして、少し珍しい「かにかま」がどどーんっと。
かにかまが入る冷やし中華っていうのもとってもいいですね～～。
zoom up!
醤油ダレにはレモンが入っていて、心地よい酸味が広がります。
基本的に、冷やし中華の醤油ダレって、かなり酸っぱいんですよね…
夏の非常食ですから、それでよいんでしょうけど、、、
とにかく「酸味」が強烈で、それ以外の要素がどこにも見当たらないといいますか…
しかし、ここの冷やし中華は、優しい酸味がふわっと広がる程度で、、、
素材の美味しさがキラリと光るタイプの冷やし中華になっていました。
麺は、こんな感じです。
餃子の王将のオリジナルの麺ですかね！？
わりとコシのある細い縮れ麺で、無理なく普通に美味しくいただけます。
これからの暑くて食欲をなくす時期にぴったりの麺になっているかと思います。
いや、これ、、、
想像以上に美味しい冷やし中華でした！！
さすがは餃子の王将であります。
きっと数えきれないくらいの試作品を作ったんじゃないでしょうか？？
そういう「試行錯誤の末の冷やし中華」っていう感じがしました。
＊＊＊
というわけで、、、
これからどんどん暑くなっていくこの季節、、、
（今夜は少し涼しくて心地よいですが…）
冷やし中華は、今年も、「夏の非常食」として大活躍することでしょう。
最近、冷やし中華の「酸味」にこそ、冷やし中華のエッセンスがあるんじゃないかって思うようになってきました。
ジリジリと焼けるように暑い夏には、酸味のあるさっぱりとした冷たい料理が一番「食べる気が起こるんじゃないか」って。。。
この辺は、もう少し考えていきたいと思います。
まだまだ、冷やし中華を学ぶ必要がありそうです＼(^o^)／
…
さすがのらんちばさんも、「餃子の王将」の冷やし中華までは食べないだろうなぁ～
でも、僕個人的にはかなりお気に入りの冷やし中華になりました＼(^o^)／♪
