旭川三杯目！
このブログをやっていてよかったなぁと思うことのひとつは、同じような感性をもった人と出会えることだ。このブログを通じて、旭川のypさんと本当に出会うことになった。
V系にお詳しく、ラーメンを愛するypさんが教えてくれたお店がこちら「みづの」だった。
このお店はノーマークだった。聞いたこともないお店。どんなお店なのだろう？（＊超らーめんナビで星二つあった！）
旭川駅からは結構離れている。徒歩でも15分～20分はかかるだろう。でも、（結論的には）わざわざ行くだけの価値のあるお店だと思った。
見た目はいかにも老舗という感じのお店。ここのオススメはもちろん「生姜ラーメン」。
ここの生姜ラーメンは、もうなんともいえない絶妙なハーモニーをもったすごいラーメンだった。
生姜ダレが器の奥に入っていて、重層的な味わいになっている。生姜の味はもちろん強く効いているのだけれど、それだけじゃない。スープそのもののうまみがすごく強く働いているのだ。動物系＋野菜かなと思うんだけど、とにかくクリアな味わいで、コクがあって、深みがある。ずば抜けて美味しい一杯だと確信した。
チャーシューは小さいながらもすごく味のしみた上等なものだった。これでチャーシュー丼が食べたいな、と。
これは本当に類まれな絶品ラーメンだ。生姜が苦手な人にはダメだろうけど、そうでなければ、是非とも食べてもらいたいと思う。ypさんがわざわざ僕にオススメしてくれた理由もなんとなく分かった気がする。本当にすごいラーメン屋さんだから。
やっぱり自分の力だけではダメだな、と痛感。いろんな人から話を聞いて、情報を整理しながら食べ歩くことにラーメン食べ歩きの醍醐味があるんだなぁ。
