ラーメンの旅は終わらない。ラーメンがある限り、さ迷い続ける！
これぞ、ラーメン道也！！
2011年の新店でパパパパパインに並んでラーメン界に衝撃を与えたのが、こちらの焼麺劔です！！
旭川の梅光軒出身の店主さんが生み出した新しいラーメンのカタチ。
それがここの焼麺です。ラーメンでもつけ麺でも和え麺でも油そばでもない新たな麺。
（なお、フリーク的には、四代目けいすけ＠本駒込の麺とイメージが被る感じです）
四代目けいすけのあの焼き麺が好印象だったので、劔の焼麺が凄く気になっていました。
が、後延ばし後延ばしで、10ヶ月が過ぎてしまいました。念願の訪問です！！
焼麺劔は、高田馬場駅から徒歩7分くらいかな。意外と近かったです。
さすが人気の新店とあって、混んでいました☆
ただ、超路地裏なので、アホみたいに並ぶことはないですね（夜は…）。
今回は、焼麺と揚げネギラーメンを両方注文しました！（二人でね～(^^;）
焼麺は、予想を超えるダイナミックな一杯でした。
これ、ラーメンなの？ ガリガリに半面を焼いた麺に、濃厚なベジポタスープが注がれています。
これもラーメンなのかなー。フライドラーメン？！ 焼きラーメン？！なんて言えばいいんでしょう？
さて、お味。スープを飲むと、かなり濃厚な動物系醤油ラーメンに感じられますが、
濃度の割にはさっぱりしていることに気づくと思います。
スープには、たっぷりのじゃがいもが投入されているんですね！
超濃厚ビシソワーススープです。
さらに、人参、ネギなどの野菜も加わり、ドロッとした野菜の味わいが感じられます。
なので、濃厚なんだけど、重くないんです。
麺は焼いた麺が二重になって盛られています。
ガリガリのところの触感がたまんないですねー。
単純に楽しいですよ☆
チャーシューもサービス満点ででっかいのがドカンと。
メンマはぶっとい渡なべ系メンマが。さらに目玉焼きが入ります！
（石山本持参で無料トッピング♪）
ラーメンは、麺が普通の茹で麺になります。
揚げネギは、まさに焦がしネギですね。真っ黒です。ミスター味っ子風です(苦笑)
どちらも美味しかったですが、やはり焼麺が面白いですね！
四代目けいすけを知らなければかなり驚けると思います！
こちらは焼チャー丼（300円）です！
マヨネーズかけのチャーシュー丼でした。
うん、ここ、チャーシューも美味しいですね♪
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店主さん、旭川ラーメンに超詳しかったです(^w^)
なんせ、梅光軒出身の方ですからね～
http://gourmet.walkerplus.com/141461008583/
高田馬場で旭川ラーメンの話題で盛り上がれるなんて、素敵です。
また、店主さん、都内では珍しいほどにアットホームな方でした。
（都内のラーメン屋さんって、ホント声かけにくくて…汗）
常連さんも既にいて、アットホームなお店になりつつあるのが分かりました。
いい展開ですね！ 応援したいお店です！
遂に焼麺劔に行けてよかったー(T_T)
夢にも出てきたお店ですからねー。カンゲキ！
