長い付き合いになる卒業生たちと、
ガジュマル
に行きました！
ガジュマルは、我がHometownの一風変わったネオ町中華のお店です！
今年、ガジュマルに激ウマの新作ラーメンが登場しました。
5周年感謝祭で登場した「濃厚豚骨鶏ガラ正油ラーメン」がレギュラー化されたんです。
このラーメンに、僕はもう感動カンゲキしました。
かつての総豊のラーメンにも似ているような気もしてて…
＞ガジュマルと総豊の味が似ているのでは？と示した記事はこちら！
それが、こちらにある「豚骨醤油らーめん」（680円）です！
今の時代にあって、680円っていうね、、、💦
でも、僕的に一番食べたくなるのが、
豚骨ねぎチャーシュー麺（1230円）
です！
通常の豚骨醤油らーめんとはずいぶんと価格は違いますが、、、
でも、「全部のせ」と思えば、これでも安いかなって思います。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、この日頂いた、
豚骨ねぎチャーシュー麺
です！
ご覧の通り、ねぎがい～～～っぱいのチャーシューメンですね✨
辛く和えたネギと刻みネギが両方入っていて、まさに「ネギラーメン！」って感じです。
そこに、荒々しい大きなチャーシューと海苔がどどーんっと。
ネギとチャーシューが「とりゃ！」っと叫んでそうなヴィジュアルの一杯です。
zoom up！
スープを飲むと、、、
「うおお！！やっぱり総豊を感じる重すぎないこってり豚骨醤油味だー！」
って思いました。
濃厚とは書いてありますが、すっきりタイプの背脂豚骨醤油スープ。
これ、ホント、ドストライクなんだよなぁ～～～😊
飲みやすくて、旨みたっぷりで、ほどよくバイオレントで。
ガジュマルらしさ溢れる、町中華系の豚骨醤油ラーメンになっていました。
そこに、大量のネギが入り込み、ネギ感たっぷりの味わいになっていました。
麺は、そう、ガジュマルの自家製麺であります！
この麺はホント、ここでしか味わえない唯一無二の麺なんです。
もっちもちでコシも半端ない、食べ応え抜群のもそもそ麺！
この麺を食べるためにここに来る！と言っても過言ではありません。
オープン当初よりもはるかにレベルが上がっていて、感動もマシマシです🔥
チャーシューはこんな感じです。
豚肉も価格高騰していて、個人店は大変だと思いますが、、、
でも、ガジュマルは、厚みのある大きなチャーシューをいっぱい入れてくれます。
チャーシュー麺になるとちょっとお高いですが、今の時代、しょうがない、、、😢
ガジュマルって、このダイナミックなチャーシューが話題になって、知名度を上げたんですもんね。
それから、今回はこの中から、、、
これまで食べたことあったかな？！？！
ジャジャーン！！
ニラレバ炒め定食
です！！
ここでは、「ニラレバ」となっていますね。
ニラレバと、レバニラと、どっちが正しいんだろう？って、たま～～に考えます💦
ニラとレバーを炒めたシンプルな炒め料理ですが、奥深いんですよね～～。
ガジュマルのニラレバ炒めはこんな感じです！！
レバーの独特の臭いはありますが、パンチのある仕上がりになっています。
もやしとニラがいっぱいで、そこにレバーが入り込む感じですね。
食べやすくて、庶民的で、さすが「町中華」のお店名だけはあります。
ガジュマルは、ラーメン以外もすっごく美味しいのが魅力なんですよね～～。
＊＊＊
というわけで、、、
本ブログではおなじみの「ガジュマル」のレポをお届けいたしました。
やっぱり今年登場した新作「豚骨醤油らーめん」は旨いっす！！！
そして、豚骨ねぎチャーシュー麺、すっごく最高です＼(^o^)／
お肉とネギが好きな人なら、絶対に喜べるし、満足できるかな？！って。
また、ニラレバ炒め定食も食べ応え抜群で、お腹いっぱいになりますね。
いや～、ホント、何を食べても「旨い！！」ってなるお店名だけはあります。
ガジュマルは、火曜日と水曜日がお休みです！
木曜日～月曜日までの営業となりますね。
夜はけっこう遅くまでやっているので、語らいながら食べながら呑めます🍺！
一人で食べにいくもよし、みんなでわいわい食べるのもよし！
使い方はいろいろです＼(^o^)／
…
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こういうの、あるといいですね～。
こういうのをラーメンに入れてもいいかもですね～。
ネギは家にいくらあっても困りませんよね～＼(^o^)／
