2013年4月に、本千葉駅徒歩数分のところに味噌ラーメン専門？のお店がオープンしていました。
5月に行ったのですが、あいにく入れませんでした。
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/5268be2b50ece479ede7f4bab4c14ee9
というわけで、リベンジです♪
こちらのお店は、稲毛海岸にある「がむしゃら」というお店と関係のあるお店なんだそうですが、その二号店ではなさそうです。このお店はこのお店、ということで、独自のお店と考えてよさそうです。
店主と思われる中年の方がお一人で切り盛りされていました。
現在のメニュー構成はこんな感じになっています。
どれも魅力的なメニューです。店主さんと色々お話しながら、どれにしようか決めました。一番人気は、一番右の「こく旨味噌ラーメン」だそうです。その隣の「コテコテ味噌ラーメン」はベジポタ風味噌ラーメンなんだとか。濃厚醤油魚介つけ麺は、いわゆる「魚とん系」。昔なつかし中華そばは、普通の昔ながらのラーメンで、濃厚中華そばはドロドロ系のラーメンなんだとか。
今回は、コテコテ味噌ラーメンと濃厚中華そばを頂きました。
コテコテ味噌ラーメンです。
作る過程を見ていて、もう驚きでした。かなり色々な食材が入っています。作るのも大変そう。
お味は、…もはや味噌ラーメンの域を出ているようなラーメンでした。味噌風ドロドロラーメンと言ったほうがいいような。。。
濃厚ラーメンが好きな人にはたまらない味噌ラーメンじゃないかな。＝つまり、僕も好きなタイプの味噌ラーメンでした。
山椒やゴマの味も際立っていて、そこらにあるような味噌ラーメンじゃないぞ！、みたいな。
千葉のラーメンらしく、玉ねぎもしっかり入っていました。
麺は太麺で、わしわし食べるタイプの麺でした。
濃厚なんだけど、その濃厚さを作っているのが野菜なので、それほどくどくないんです。
濃厚なんだけど、後味すっきり、みたいな。
これ、気に入りましたねー。なかなかマニアックでした。
こちらが、「濃厚中華そば」です。
いわゆる濃厚豚骨魚介（＝またお前もか系）に近い味わいなのですが、さらに背脂系テイストが入っています。
つまり、背脂チャッチャ系ラーメン＋濃厚豚骨魚介が合体したようなラーメンになっていました。
これはなかなか面白いかも？！
味的には、ラーメン好きを納得させられるだけのポテンシャルをもっているんじゃないかな？！
冷し中華も提供されています。どんな冷し中華なんだろう？！
気になります。
