久しぶりに、正真正銘の
自家製手打ち麺 粋や
にやってきました＼(^o^)／
あと、移転一周年、おめでとうございます！！
…
夜の「一二三屋」には頻繁に来ているんだけど
昼の「粋や」には、なかなか行けないんです。
しかし！！
この夏、昼の「粋や」でしか食べられない凄いのがあるんです。
それが、こちら！！
そうです！
悪麺友らんちばさんをも唸らせた、
冷やし中華
が登場しているのであります＼(^o^)／
みなさん、「なんだ、冷やし中華かー」と思うことなかれ！！
粋やの冷やしは、「超進化系冷やし中華」なのであります！！
この数年、魂のほぼすべてを冷やし中華に注ぐらんちばさんもTOP9に入れています。
らんちばさんの「千葉冷やし中華トップ9 2019」をご参照ください！
僕も、2017年に都町時代の粋やの「冷し中華」を食べてレポしています！
西千葉に来てからは、初の登場となるのかな？？
いったいどんな冷やし中華になっているのでしょうか！？
券売機ですと、、、
限定Aボタンですね。
粋やの冷やし中華は、一杯950円！！
ラーメン界では、かなり高級な一杯となりそうです＼(^o^)／
…
いきますよ～～～！！
Are you ready！？
ジャジャーン！！！
来ました来ました！
粋やの限定冷やし中華！
圧倒的に個性的なヴィジュアル！！
これを「冷やし中華」と呼んでよいものか、、、(;^ω^)
あまりにも豪華すぎる、否、洗練された冷やし中華であります！！
zoom up！
トッピングは、和ダシで煮込んだ油揚げが二枚が入っていて、
そして、大振りで切り方がとても素敵な茄子が二つ！！
それに、綺麗に切られた小松菜（茎メイン）が添えられていて、
鶏肉もちゃんとカットして、入れられています。
こりゃ、凄いぞ、、、汗
また、粋やの代名詞となる「鶏節」もちゃんと入っております☆
従来の「冷やし中華」の具とは明らかに違う構成になっていて、驚かされます。
トマトが入っているところも、いいですね～。
従来の冷やし中華の要素もしっかり感じられます。
で、、、
麺です！！
麺は、もう、いわずもがな、自家製の太い縮れ麺です。
この麺は、本当に素晴らしい！！
麺不毛地帯の千葉ですが、ここのはもう超越しちゃってます。
東北のどこかの実力派の人気店か！？と思うほど。。。
この麺で、冷やし中華っていうのも、前代未聞じゃないかな？？
で、、、
お味ですが、これは、酸味の効いた鶏醤油味、ですね。
聞けば、「黒酢」を用いているようで、黒酢の酸味が味の決め手になっています。
タレは醤油ダレで、そこに自慢の「鶏スープ」を加えたもの。
なので、鶏の旨味と黒酢の酸味が味の中心にあるわけですね。
あまり刺激の強くない酸味がふわっと感じられて、清涼感のある味わいになっています。
…
前回、ここの冷し中華を、冷やしラーメンと冷やし中華の融合系って評したけど、
今回は、そういう感じじゃなかったです(;^ω^)
上にも書きましたが、まさに、
新時代の超進化系冷やし中華
って感じでした。
徹底的に冷やし中華をつきつめて考え抜いた「作品」とも言えそうです。
＊＊＊
というわけで、、、
先週かな？？ 突如、提供が始まった粋やの冷やし中華！！
これは、是非一度食べていただきたいですねー。
冷やし中華の固定観念が覆ると思います。
「冷やし中華はここまで美味しくなるのか！？！？」、と。
いつまで提供されるのかは、聴きそびれました（；。；）
…
僕は、「冷やしラーメン推し」の人間ですが、、、
「進化系の冷やし中華」も、凄いなぁ、、、と。
こうなると、やっぱり「和屋」の冷やし中華も食べたくなる…（；。；）、、、
冷やし中華の進化バージョン、もっと色々と食べてみたくなりました！！
また、同時に、もっと進化した「冷やしラーメン」ももっと出てほしいなぁ、、、とも。
平日ランチタイムは、麺の中盛り・大盛りが無料なんですね！！
ランチタイプの「粋や」の麺は、もう、千葉でもTOPクラス。
今度は、200グラムでお願いすることにしようっと！！
PS
本当は今日から、宮城ラーメン編を始めようと思ったのですが、、、
この冷やし中華、いつまで提供されるのか分からないので、こちらの記事を優先させてもらいました。
明日から、宮城ラーメン編、はじめます！！
