先週土曜日に引き続き、まるわへ☆
今度は、ビギー店長仕様のNEO勝浦タンタンメン（試作）を頂きました。
石井さんとの違いは、、、
①玉ねぎ（三種目＋ひき肉）入り
②魚介の風味が奥に引っ込み、濃厚な豚骨魚介度がup。
③ホワイトペッパーがスープの表面ではなく、スープに溶け込んでいます。
こちらも、独特で、とても美味しいNEO勝タンになっていました！！！
方向性としては、どちらも辛い濃厚豚骨魚介系なのですが、
立体的で、繊細で、さわやかささえ感じる石井さんのNEOタン。
凶暴で、ヘビーで、パワフルビギー君のNEOタン。
…なんか、お二人そのものを見ているような、、、
いずれにしても、このNEOタン、
かなり可能性を感じてしまいますね。
千葉ならではの、濃厚豚骨魚介進化系というか、、、
「勝浦タンタンメン」と「またお前もか系」を掛け合わせて、
究極の一杯を目ざす、すごくいいアイデアだと思いました。
それに、端的に、旨いですからね。
このタンタンメン、発売は9月以降になりそう、とか。
8月になることはあるかな？？？
乞うご期待！ですね。
それに、もうそろそろまた新しい動きがあるとかないとか。
まるわ、イケイケです
