少し久しぶりに、都賀の老舗人気店、『ラーメンハウス江北』に向かいました。
いやー、ワクワクですね。
都賀エリアの老舗の人気ラーメン店です。
かつて、あの石神さんだって来店したお店ですから♪
老舗店ゆえに、メニューも超豊富です。
ラーメンの種類も半端ないですし、中華料理メニューもいっぱいあります。
しかも、安い。そして、旨い。
だから、いつでもお客さんでいっぱいです。
でも、なんといっても、江北は、ラーメンがすこぶる旨い！
今回は、チャーシューメン（800円）を頂きました☆
ジャジャーン！
こちらが、江北のチャーシューメンです。
ど真ん中に、半熟玉子半分がどーんと乗っています。
お味は、じんわりと美味しいちょっぴりこってりとした昔ながら風の中華そばの味！
何かの味が突出することはなく、全体として、端的に素朴に美味しいラーメンです。
しかも、江北の場合、毎回、どんなスープなのか、分からない部分もあり、、、
個人店、個人の老舗店ならではの、味のブレがたまりません。
今回のは、魚介弱めで、少しオイリーな感じのラーメンでした。
いやー、この（いい意味での）ブレ感がたまりません、、、
毎回、まったく同じ味じゃ、つまらないですからね。
美味しいレベルでの「ブレ」というのは、楽しいものです。
麺は、オーソドックスな麺です。
こういう老舗店のラーメンは、やっぱこうでなくっちゃ、っていう麺です。
チャーシューも、肉々しいチャーシューで、食べ応えがあります。
いやー、チャーシューに関しては、安定感抜群であります。
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都賀の老舗ラーメン店といえば、やはりここでしょう。
海空土は「中堅店」だし、玲やかじろうはまだ「新店」に入ると思うし。
若者ウケはしないお店ですが、確かなラーメンを提供し続けています。
こういうお店のラーメンを愛してこそ、真のフリークと言えるんじゃないかな、と。
きっと、みなさんの町にも、こういうお店があって、静かに、人気をキープし続けていると思います。
そういうお店があったら、是非教えてもらいたいです。
マスメディアが煽るラーメン店だけがラーメン店なんじゃない。
ラーメン雑誌で紹介されるラーメン店のラーメンが優れているとは限らない。
自分の目で見て、自分の舌で確かめて、…
それが、楽しいんですから！！！
