Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

富士屋@岡山 なみなみと溢れる黒い醤油豚骨ラーメン!

この店も元祖岡山ラーメンの一つ。向かいには浅月本店がある。富士屋と浅月本店こそ、岡山のラーメン界を盛り立ててきたパイオニアのラーメン屋さんなのだ。岡山に来たら、この二店はやはり外せないのだ(一般的に、この二軒は「岡山ラーメン」として認知されている。岡山ラーメン食べ歩きのファーストステップはやはりこの二店かと思われる)

まず、スープがなみなみしているのに驚愕。なんじゃこりゃっていうくらいになみなみしているのだ! 見た目から、黒い醤油味の中華そばかと思いきや,バリバリの豚骨風味のラーメンだった。ビジュアルと味がまったく異なったラーメンで、それがまず面白い。醤油の香ばしさと豚骨のワイルドさが絶妙に絡み合った「醤油豚骨らーめん」だったのだ(豚骨醤油ではない!)。

麺は比較的柔らかめ。量はほどほどだ。

店の奥に畳の席がある。畳の上で食べるラーメンというのもなかなかファンタスティックだ!!

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