Dr.keiの研究室2－Contemplation of the B.L.U.E-

麺将松風＠西千葉　2024年最後の松風！最後はやっぱり大好きな「鬼スぺ」で！数量限定「辛替え玉」も添えて…

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#スタミナラーメン

千葉市　中央区

2024-12-29 08:21:24

2024年の暮れ。

最後の最後にとあるきっかけで「ラーメン」についての講演をすることになりました。

しかも、テーマは「ちばのラーメン」！！

ラーメンについていっぱい語った後、旧友のMさんとおまけのばーちと一緒に、

麺将松風

に向かいました！

この1年、ホントに松風にもお世話になりました😊

いっぱい来たなぁ～～。

＞前回のレポはこちら！

前回は「デカ盛り唐揚げ丼」を頂きました。凄かったなぁ。

今回は、2024年最後の松風になると思うので、

鬼スペシャル（1400円）

を頂こうと思います！！

今年登場した最高の贅沢ラーメン、鬼スぺを！！

アリラン×二郎系に、唐揚げ二つがドーンっと乗ったスペシャルな一杯。

しかも、さらに「チーズ乗せトッピング」（200円）もできるってことなので、チーズ入りの鬼スぺシャル（1600円）にしてみます。

さらに、、、

またまた新たに、数量限定の、

替え玉＆辛替え玉

が登場していました。

お試し価格で250円となっています。

替え玉ってあんまり普段食べないんですが、鬼スぺに替え玉は面白いかも？！と思ったので、あえて「辛替え玉」を注文することにしました。

いったいどんな風になるのでしょうか？！

卓上にあるメニュー表です。

ここの鬼スタそば、赤鬼スタそば、どっちも好きなんだよなぁ💓

ホントに大好き。

もともとずっとスタミナラーメンが好きで、また、アリランラーメンも大好きで、玉ねぎラーメンも大好きで、ニンニクと生姜と背脂がのったラーメンが大好きで、、、

その全部の欲望を叶えてくれるのが、こちらのラーメンなんですね。

…

ってことで、、、

ジャジャーン！！！

こちらがもうあらゆる欲望を一つに合体させた、

鬼スペシャル👹
＋チーズ＆粉チーズ乗せトッピング

です！

いや～、何度見ても、全身が震え上がるようなヴィジュアルの一杯です。

今回は、チーズと粉チーズどちらも入っているみたいで、、、

焼きチーズ感も前よりもはるかに増しています💛

この鬼スぺ、どこからどう撮っても、絵になるんですね～。

スペシャルとあって、チャーシューも大きいのが二つ入っています。

チャーシューに加えて、大きな唐揚げがどーんっと入るっていうのがスペシャルなんです。

唐揚げ側から見ると、こんな感じです！！

ド迫力満点じゃないですか？！？！😊

唐揚げ入りのラーメン、もっともっと普及してほしいんですけどね、、、

松風の唐揚げ、ホント、お世辞抜きでとっても美味しいんです💛

あと、中央には、しっかり「にんにく」×「生姜」×「醤油背脂」がのっています。

この三つが揃って、「鬼スタ」となるのであります！！！

zoom up！

こんがり焼けたチーズに覆われた真っ黒いスタミナラーメン。

もう、これ、見ているだけで幸せな気持ちになります。

チーズの風味がぐわっと広がる鬼スタそばの黒い味わい。

醤油とニンニクと生姜と背脂と、そしてチーズが一体となった強烈なスープ。

和風のような、でも、どこか洋風のような、、、

これはもう言葉にするのがめっちゃ難しい味わいのスープですよ。

まぁ、言ってみれば、チーズ入りスタミナブラックスープ！ってことなんでしょうけど。

粉チーズが入っているので、最後の最後までチーズの風味が消えません。（これ、結構大事なところだなって思いました）

麺はこんな感じです

相変わらずの極太麺であります。

ごわごわ系のワシワシ食べるタイプのあの太麺ですね。

醤油ダレとチーズが重なる超パワフルな味わいの麺をずるずる啜っていきます。

簡単にさくっと食べられるラーメンじゃないので、ゆっくりゆっくり味わって食べていきます。

…

そうこうしている間に、、、

辛変え玉

の登場です！

これが数量限定の辛変え玉ですか、、、

細麺になっていて、辛味調味料が添えられています。

麺の下にはタレが入り込んでいて、混ぜると姿を見せ始めます。

そのまま混ぜ混ぜして、まずは食べてみます。

ピリリと辛味の効いたパンチのある辛い和え麺みたいな感じに、、、

ここまでの細麺、いままで出してきたことあったけっけかな？！

この極細麺、すごく印象的でした！！！

まさに、替え玉のための麺！っていう感じがしました。

味玉はこんな感じです。

これぞ、半熟煮玉子！！っていう感じの味玉です。

王道のヴィジュアルに、王道の味わい。

黒い醤油スープに染まった漆黒の味玉、ホントにいいですよ～。

唐揚げもスープにしっかり浸したいところです。

スープに浸せば浸すほど、黒く染まる漆黒の唐揚げ！！( ´艸｀)

この黒い唐揚げがなんとも言えないんですよね～～。

揚げたてサクサクの唐揚げですが、しっとりとしたにんにく醤油味の唐揚げに大変身。

この漆黒のブラック唐揚げ、ホントにまじで美味しくて、中毒性がバリバリあります。

全部、食べ終わったら、辛変え玉を入れて、更に楽しみます。

チーズ味の漆黒のブラックラーメンに、辛い替え玉を入れると、、、、

「うおおおー、これまでに味わったことのない未体験ゾーン突入だ！！」

ってなりました。

細くて辛味のある麺を鬼スタスープに浸して食べる、新たな味わい＆楽しみ。

これまた、すっごくいいなぁ～～。

これまでここに替え玉がなかったことが逆に不思議かも？！

…

あと、この日はばーちが奮発してくれて、、、

唐揚げ単品です！！

麺将松風の唐揚げって、ホントに美味しいんですよね～。

いくらでも食べられちゃいます。

🍺と一緒に食べると、もう昇天～👼～ですよ。

餃子6個です。

餃子もまさに「王道の餃子！」って感じで、ガンガン食べられます。

唐揚げと餃子と一緒に🍺を呑んで、、、、

ホント、至福の瞬間が訪れてくれますね💛

＊＊＊

というわけで、、、

2024年最後の「麺将松風」のレポをお届けいたしました。

ホント、今年はこの松風にいっぱいお世話になり、元気をもらいました。

松風って、味もさることながら、居心地がすごくいいんですよね。

この居心地の良さという点では、このエリアでトップクラスかなって思います。

歳を重ねるたびに、どんどん「居心地の良さ」の重要度が増しているように思います。

常に行列ができているお店よりも、居心地がよくてのんびりくつろげるお店に行きたいっていうか。その欲望はホントにどんどん増しています。

まぁ、そんな僕なので、「情報提供者」としてはもう終わりかなぁって思ったりもします。（もうそれはそれで仕方ないっていうか、そういうインフルエンサー的なポジションには立てないだろうなぁ、、、って）

でも、それでいいんだよな、、、とも思います。

これからは、まず自分の精神衛生を気遣って。それを一番に考えていかないと。。。

せっかくの「外食」なんだから、まずは自分自身の精神衛生上、よいお店を選ばないとね、って。

麺将松風は、そういう意味で、一番精神衛生的に落ち着けるんですよね。

来年もいっぱいお世話になりたいなぁって思っています。

今年も後少しとなりました。
松風は12月29日までの営業となります。
(スープ無くなり次第営業終了)
年始は2025年1月4日から通常営業となります。
1月4日〜6日までの3日間
お年玉イベントを開催します！
ご来店先着40名様にお年玉袋をお渡しします✨ pic.twitter.com/jx0fZi3lEt
— 麺将松風 (@mensyoMATSUKAZE) December 26, 2024

年末は、本日29日までとなるみたいです。

で、年始は1月4日～営業開始になるみたいですね。

しかも！！！！

年始3日間は赤鬼DXをもっとDXにして出させて頂きます！
杯数は限定せずに出します💪

唐揚げ4個に
チーズは粉チーズとミックスをブレンドした物を炙り✨豚チャーシューはなんと厚切り豚バラチャーシューを炙りで2枚🤤
年始から旨みと胃もたれで爆破しちゃってください❤️‍🔥 pic.twitter.com/VpG5C8mBPH
— 麺将松風 (@mensyoMATSUKAZE) December 26, 2024