Dr.keiの研究室2－Contemplation of the B.L.U.E-

【エビグラタンラーメン】？！略して「グラメン」？！遂に念願の【伊太そば】に初潜入！

2023-02-16 18:41:19

ず～～～～～～っと、気になっていたお店にやっと来られました！

習志野市の「実籾駅」の近くにあるイタリア系ラーメン店、

伊太そば

です！！

＞公式instagramはこちら！
＞2022年12月に3周年を迎えました！という記事はこちら！

イタリアも、イタリア料理も、イタリアンラーメンも好きな僕としては、ホントずっと来たかった😢

今回、満を持して、ようやく訪れることができました！！（巡回様、ありがとう！）

しかも、今回は、もうこれ以上にない「タイミング」での訪問となったんです。

こちらのお店は、「豚骨イタリアンラーメン」がメインなのですが、、、

タイミングよく、僕が追い求めていたタイプの限定ラーメンが出ていたんです。

しかも、ちょうど数日前にらんちばさんがレポしていまして…

それが、こちらの【エビグラタンラーメン】です！！

グラタン✖ラーメン

ですよ！！

先日、グラタン✖ドリア＝グラリアを食べたばっかりだったんですが…

今回は、グラタン✖ラーメン＝グラメン（グラーメン？）です！！

しかも、大好物の「エビ」まで使用されているってことで、もうテンションはMaxです。

遂に、ラーメンがグラタンと融合する日が来たか、、、😂

…

店内は細長くて、カウンター席のみのスタイリッシュな感じです。

厨房には、Twitterでも積極的に発信されている店主さんと奥様が！！✨

開店と同時に次々にお客さんがやってきます。

既に、安定的人気ラーメン店になっているみたいです💛

こちらが基本のメニューです。

もう、言わずもがな、ですよね、、、💦

千葉のラーメンフリークさんならみんな既に食べているかなって。

カルボナーララーメンに、ポルチーニラーメンに、ジェノベーゼラーメン…

全部、今すぐ食べたい！！😂

どのタイプのラーメンも他店で色々食べてますが、ここまで揃ったお店は…

ホントに「イタリアコンセプト型」のラーメン店なんですね～！！

トッピングも、なかなか面白いですよ。

クワトロチーズ、パルメザンチーズ、温泉卵、辛味ガーリックフライ…

ドリンクには、なんと「イタリアンビール」まで！！😂

いいな～、夜にここで呑んでラーメンを喰らいたい！！

で、お目当ての「グラメン」！（勝手にそう呼んでます）！

「もっちりとした濃厚なクリーミーなスープ！　これはもうグラタンです。海老の香りと旨味がクセになる。寒い日にはおすすめの1杯です」

だそうです。

その上の「てりたま豚骨二郎ラーメン」もすごくすごく気になるところですが…

（あ～あ、胃袋があと3個くらい付いていたらよかったのに…😢）

今回は兎にも角にも「エビグラタンラーメン」を頂くのみ！！🔥

…

ってことで、、、

ジャジャーン！！！

こちらが、グラタンとラーメンの奇跡の融合を果たした、

エビグラタンラーメン

です！！

凄い凄い！！！😂

ホワイトソース風の濃厚白湯ポタージュ風スープに、海老が入っています。

ブロッコリーも大きいのが一つどどーんっと。

そこに、コーンやチーズやフライドオニオン？が入っています。

更にそこに、ペッパーやなんらかの粉？もふりかけられています。

なんて、そそる魅惑的なヴィジュアルのグラタンラーメンなんだ！！

zoom up！

スープ（ホワイトソース？）を飲むと、、、

「うおおお、、、これはもうポタージュスープ？！？！」

ってなりました。

濃厚でクリーミーなとろとろスープは、たしかにホワイトソース仕立てだ…。

とはいえ、洋食のホワイトソース（ベシャメルソース）ではない？！？！

どちらかというと、10年くらい前に流行った「ベジポタスープ風」か？！

ベジポタと鶏白湯と豚骨が混ざったようなトロトロ濃厚スープになっています。

これは、いったい？！？！

マカロニやパスタではなく、「中華麺」が入っているのが、このグラメンです！

この麺は、ホントいい麺になっていますね～～。

弾力性のある「いきいきとした麺」であります。

どことなく「生パスタ」に近い感じもしなくもない？！（あるいは錯覚？！）

トロトロのスープに麺が絡んで絡んで、、、凄いです。

麺を食べ終わる頃には、スープもなくなっているっていうパターン？！

エビもプリプリっとしたのが、どーんっと。

エビグラタンも美味しいですからね～～～✨

コーンとエビが入ったグラタン風のポタージュラーメン。

いや～、もう、どう書いても、🤤が出てくる、、、( ´艸｀)

…

そして、ここに来たらどうしても食べたかった…

伊太めし（200円）

です！！

この伊太めしは、残ったスープに入れて、リゾット風にして食べるんですって！！

僕的には、「これは、ドリア風でしょ！！！」って突っ込んでおきます（笑）

いつか食べたい「ドリアラーメン」（そんなのできるのか？！）。

その可能性を感じたく、これも食べたかったのです。

…

これをそのまま食べると、、、

これはピラフというよりは、チーズ入りガーリックライス風？！

ベーコンも入っていて、これ、そのままでもむっちゃ美味しいです🎵

油断すると、洋風ライス好きの僕は食べ干してしまいそう、、、💦

そんなわけで、スープにIN！！

理屈的には「ドリア風」になるはずなんだけど、、、（ドリア病…苦笑）

これを食べると、、、

「うおおお！！これは、リゾット風でもあり、ドリア風でもあり！」

って思いました。

でも、リゾットでも、ドリアでもない！！？？

なんか、頭の中に「？マーク」が200個くらい出てきました。

リゾット風・ドリア風のベジポタライス、って感じ？！

ベーコン＆チーズのリゾット風シチューライスって感じになりました。

これ、美味しいなぁ美味しいなぁ～～(n*´ω`*n)

さすがは、元イタリアンの伊太そばの〆ライスだ！！！

＊＊＊

というわけで、、、

念願悲願の伊太そばの初レポをお届けいたしました！！

グラタン✖ラーメン＝グラメン、その可能性をまざまざと見せつけられました。

ホワイトソースのラーメン、今後ブレイクしてほしいと願っています。

考えたら、、、、

昔から「シチューラーメン」ってあったんですよね。

シチューラーメンも、基本的には「ホワイトソースのラーメン」になります。

そういうシチュー系、グラタン系、ドリア系のラーメンこそ、次の時代の潮流になってほしいなぁって。

今や、古き良き「洋食屋さん」は、どんどんなくなっていっています。

でも、その洋食文化がラーメン屋さんという形で残ってくれるのもまた「あり」のような。

実籾ということで、なかなか行けないエリアですが、また機会があれば、絶対に行きたいなって思います。

嗚呼、実籾でのお仕事がもっともっともっともっと増えてくれたら、、、😂

…

ちなみに、残念ながら、このエビグラタンラーメンは販売終了しています。

🍜ローストビーフの旨辛味噌ラーメン
🍜エビのペペロンチーノ二郎ラーメン

今回は寒い時に食べたくなる
旨辛なスープになりました✨✨✨
ローストビーフは　
ジューシーで柔らかに仕上げてます🥩 pic.twitter.com/iUoPCEx2XC
— イタリアンらーめん社長【伊太そば】 (@itasoba_papa) February 15, 2023