2023年になり、すっかり日常も戻り、お仕事も始まり…
そんな中、2023年初となる、
らーめん大地
に行きました！
お仕事のはじまりと共に、大地で🍜を💖
僕は、一度気に入ったラーメン店はず～～～っと応援するんです。
大地のラーメンだって、ず～～～っと食べ続けますよ🎵
安くて、美味しくて、飽きの来ないラーメンがずらり、ですからね👆
昨年末は、スタミナ醤油を頂きました。
2023年の一杯目は、「塩らーめん」に決まり！
ここの塩らーめんは、ホント大地でしか味わえない「塩ラーメン」だから。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
塩らーめん
です！
今のこの時代にあって、一杯700円っていう、、、💦
見た目的には、シンプルなヴィジュアルの塩ラーメンですね。
トッピングも、ネギ、メンマ、チャーシューのみ。
でも、このチャーシューの厚み、半端ないですよ！！
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「シンプルであっさりしているけど、ジャンクさも強めの美味しい味！」
って思いました。
大地もかつては、かなり「粘度」の高い濃厚なスープを出していました。
世間的には、そこまでヘビーではなかったですが、唇がべとつくような濃度のスープでした。
でも、徐々に、より普遍的なバランスの取れたスープになっていきました。
かつての海空土が今の海空土のスープになったように！？！？
店主さんもそこらへんは自覚していて、「そうですよね～」、と。
かつては、かなり濃厚で粘度も高いスープだったので、ダメな人にはダメだったみたいです。
でも、今のこの大地のスープは、「ダメな人」がでない「メジャー感」のあるスープなんです。
それでいて、破格のプライス。
700円のラーメンとしては、もう「教科書的なラーメン」かなって言いたくなります。
こう書くとあれかもしれないけれど、このスープを飲んだら、おそらく直感的に「700円のラーメンだな」って思うと思うんですよね。でも、その700円でこれだけのラーメンが食べられるんだ！！って、驚けるとも思います。
大地のことですから、1000円のラーメンでも、2000円のラーメンでも作れると思うんです。
でも、開店当初から値段にはこだわっていたように思います。ずっと500円でラーメンを提供してきたお店ですからね。値上げをする度に、相談を受けていたような、、、苦笑
安さと美味しさへのこだわりは、この千葉エリアでは、大地がトップクラスじゃないかな？！？！
それだけ、庶民的で、大衆的なラーメンにこだわっている、とも言えるかも？！？！
麺はこんな感じです。
僕が大好きな「松井製麺所」の麺ですね👆
ここの麺、本当に大好きなんです。ずっと変わらずに。
素朴だけど、食べ応えがあって、スープの邪魔も一切せずに。
こういう「縁の下の力持ち」的な麺こそ、「飽きない麺」なんですよね。
ず～～～っと食べ続けていたい麺です。
そして、大地の最大の切り札がこれです！！
分厚くて美味しいチャーシュー！！✨
こんな素敵な分厚いチャーシューが入って、700円っていう…。
こんなありがたいお店が他にあるでしょうか・・って。
「お金はないけど美味しいラーメンが食べたい」という人のためにも、本当に貴重なお店ですよ。
ラーメンって、やっぱり「誰にとっても喜ばれる食べ物」であってほしい。
お金のない学生や若者たちでも、安心してお腹一杯食べられる食べ物であってほしい。
大地はそんな子たちのために、日々、低価格の美味しいラーメンを作り続けているんです。
そんな大地の「秘密のトッピング」がこれ！
他のお店じゃあまり食べられない「くんせい煮玉子」です。
ひと手間、ふた手間かけた手作りの美味しい燻製味玉ですね。
そのまま食べても美味しいし、ラーメンに入れても美味しいです。
燻製のあのスモーキーな風味が好きな人は絶対に食べてほしい！！！
今回は、塩らーめんにINして、スープと一緒に味わいます。
この燻製風味の味玉、塩スープにめっちゃ合うんです😂
美味しさがもう口の中で大爆発！！！です💣
気づけば、【完飲完食】です！！
罪悪感はありません（苦笑）
ここのスープも、もう全部何もかも飲み干したくなるんです。
理屈じゃない。理性じゃない。かといって、本能でもない。
「このスープは飲み干さなきゃだめなんだ」って思っちゃうんです。
最後の一滴まで、ありがたくありがたく感謝して、、、
このお値段でこの味わい。
大地のラーメンがあるから、「ラーメン1000円問題」に口を出したくなるっていうのはあるな。
700円で、こんなにも、こんなにも美味しいラーメンが出せるお店もあるんだよ！って。
大地がおかしいのかもしれないけど、、、💦
でも、店主さんはきっと、「でも、安い方がいいじゃないっすか」って笑って言うんだろうな。
世の中には、うまく悪知恵を働かせて、クソみたいなラーメンを高値で売り付けて儲けるお店がある。それはそれで否定はしない。所詮、この世は金がモノをいう社会だ。
でも、そんな金だけがモノをいう社会でも、「安さと美味しさ」にこだわって、お客さんのために、と尽力しているお店はあるんです。そういうお店を大事にしたいじゃないですか。
…
熱く語ってしまった…(;^ω^)
らーめん大地のラーメンを語ると、つい熱くなるんだ…💦💦
でも、それくらい、このお店には意味も価値もあるんだ。
2023年も、地味にずっとず～～っと応援したいと思います。
…
大地のラーメンを食べると、今度はまるわのラーメンが食べたくなる（苦笑）
この日の夜は、まるわだな…。
ってことで、明日は、今日40歳を迎えたビギーちゃんのいるまるわのレポになります。
まるわもまた、僕をいつもいつも熱くさせる素敵なラーメン店なのです。
そろそろ、「大地✖まるわ」のコラボのあれを進めないと、、、
ふふふ。
楽しみですわ💛
