久々にやって来ました。
というか、オープン時以来かな。。。
西千葉駅から徒歩で1分以内にあるラーメン店、
山亀家西千葉店
であります！！
オープン時に来た時に、嫌な思いをしたので、なかなか再訪を躊躇っていました。
その前回の嫌な思いをした時のレポはこちら! (-_-;)
が、そろそろ、過去の記憶も消えてきたので、、、（苦笑）
もう一度、ここのラーメンの味を確かめてみようかな、と。
…
だって、、、
この山亀家、潰れないで、頑張っているんですもん。
ほとんど話題に上らないのに、潰れないんだから、、、
きっと、何かいいところもあるんだろう、と。
潰れないお店には、潰れない何かしらの「理由」があるんです。多分。
店頭の看板です。
オススメベスト５を見ると、一位はなぜか「特製豚骨醤油」。
普通なら、特製じゃなくて、「豚骨醤油」じゃない？？
あからさまに「特製を注文してね」っていう魂胆が見え見えで…
でも、それでも営業しているんだから、何かあるんだろうな、と。
二位は「極み鶏」で、三位が「豚骨塩味玉」、と。（なんで味玉付きなんだ！？）
…
なお、こちらのお店の母体は、「清六家」という茨城発のラーメンチェーン。
その清六家を運営しているのが、「有限会社コンコース」という企業。
印象的には、「家系インスパイア」で規模拡大を狙う企業、という感じ！？
券売機です。
豚骨醤油、豚骨塩、豚骨味噌とあって、担々麺もあって、
更に、鶏系（鶏白湯）が用意されていて、中華そばもある、という。
前回は「極み鶏」と「豚骨塩」を頂いたので、今回は「豚骨醤油」を！
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ミニ丼も色々とありますね。
今回は、チャーマヨ丼があったので、こちらを♪
ジャジャーン！！
こちらが「山亀家」の定番？
豚骨醤油（760円）＋チャーマヨ丼
です！
豚骨醤油の方は、まさに「家系風」「インスパイア系風」ですね。
見た感じは、悪くないです。
チャーマヨ丼は、想像以上にいい感じ♪
豚骨醤油ラーメン。
最初の一口目は、「お？！、おお！？」って、ちょっと思いました。
いわゆる企業系の家系風のセントラル系にしては、、、！？、と。
でも、その後、なんか変なにおいというか、味というか、、、
「あれれ！？、、、(;´･ω･)」、と。
一応、誰でも見られるブログなので、変なことは書けませんが、、、
にしても、これ、このスープ、大丈夫なの？？、と（一抹の不安が…）
美味しいとか不味いとかの前に、「これ、大丈夫なスープなの？」、と…。
いやー、これ以上はもう書けないっす、、、(;´･ω･)
似た系列の「山岡家」もかなりスープは臭い感じだけど、、、
それとは全く異なる異臭感がある、というか、、、
「これは…、スープを飲むのは危険だな」、と状況判断しました。
（恨みとか妬みとかは本当にありません。実際にそう感じたまでです…m(__)m）
スープは、ちょっとあれでしたが、、、
チャーシューは、こんな風に「厚切り」で、わりといい感じでした。
お肉自体は、ちょい固めでパサッとしていましたが、この「厚み」は誇れそう。
ほうれん草もわりと多めに入っていて、こちらも嬉しいですね。
…
だからこそ、スープがあれなのは、残念というか、惜しいというか…
何だったんだろう、、、
麺はこんな感じです！！
わりとぶっといつるつるっとした滑らかな麺でした。
この麺も、決して悪くないです。
ただ、近所の「武蔵家」では「酒井製麺」の麺が味わえるだけに、、、
だいぶ、本場家系ラーメンの麺とは違う気もしますが、、、
でも、この麺は、まだ許容範囲内だと思います。
…
だからこそ、このスープは、、、（；；）
チャーシューはこんな感じです。
このチャーシューも、セントラルな感じなのかな？？
わりと分厚いところはよかったです。
が、まぁ、なんといいますか、、、
家系の実力派のお店とは、全くもって別物でありますね、、、(;´･ω･)
…
とにかく、やっぱり、このスープは、、、
たまたまなのか、それとも常にこうなのか。。。
もう行くことはないと思うので、その真意は分かりませんが…。
それにしても、美味しい／不味いではなく、これはちょっと危ないかも…、と。
すみません、、、
でも、そうとしか思えませんでした…。（味覚なので、、、）
はい。気を取り直して、、、
こちらが、チャーマヨ丼です！！
うん、これは、美味しかった！ というか、豪快だった。
ボリューム満点、マヨネーズいっぱい！！
チャーシューの味自体あまり強くはありませんが、マヨネーズがいっぱいで、、、
まさに「マヨネーズいっぱいの刻みチャーシュー丼」ですね。
これは、うん、ブラボー！って感じでした。
インパクトもあるし、量も豪快だし、個性も感じました。
＊＊＊
というわけで、、、
二度目の山亀家の実食レポでした。
今回は、ホント、どう書いてよいか、とても悩みました。
あまり厳しいことは（もう）書かないように、と心がけていますから。
けど、今回のこのスープだけは、なんか本能的に「無理」でした、、、
お店の看板に「家系」を謳っていないので、なんでもよいのですが、、、
にしても、お金を取って客に提供するものですからね、、、
今回は、「たまたま」であってほしいものです。。。
