2012年末、鎌取駅前のピーアークというパチンコ店に隣接するかたちで、新しいラーメン店ができていました。『麺家とき田』です。
とき田と言えば、、、
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/54f4e823df067f64703bde4ed8ed49c9
稲毛区のワンズモールの先のドンキーホーテとパチンコ店に隣接する「とき田」が思い浮かびます。その姉妹店なんだそうです。
この稲毛の「とき田」の印象は決して悪くなかったので、こちらにも、と思い、かけつけました。しかし、昨年末にオープンしてたなんて、、、。知らなかったなー。ふへー。
メニューもシステムも、なんとなく稲毛のとき田と似ていました。つけ麺にしようかなーと思った矢先、、、
「中華そば」なる文字を発見しました。
聞けば、「煮干しの中華そば」なんですって。そりゃ、注文しないわけにはいかないでしょう。
というわけで、「中華そば」（＝ラーメン）を注文しました。
出てきたラーメンは、あれまー、お見事、レトロスタイルの尖鋭的な「中華そば風ラーメン」になっていました。見るからに美味しそう。
スープを一口飲むと、煮干しの風味がふわ～っと漂ってきます。スープに煮干しを入れて炊き出しているんだそうです。でも、それにしても、煮干しの風味が強く出ていて、驚きます。煮干しが嫌いな人には耐えがたい風味かもしれません。僕は煮干しフェチなので、問題なしです。
そして、スープが甘いんです。煮干し系ってしょっぱくてちょうどいい塩梅なんですけど、こちらのは甘いんです。チー油を使っているから、という説明もありましたが、それにしても甘いんです。甘い煮干しラーメン、といいますか。
見た目はあっさり中華そばなんですけど、これ、結構ファットで重たいスープです。
麺もなかなかよかったです。なかなかっていうか、とってもというか。ここの麺、好きだなぁー。ボソボソっとした食感が気持ちよかった。ちゅるちゅる麺ではないですが、ボソボソっとした牧歌的な食感の麺で、好印象でした。
この日、二杯目だったんですけど、気づいたら、無理なく完食していました。
僕個人的には、甘い煮干しラーメンはちょい苦手です。もう少しシャープでソルティーな方がタイプです。
これ、下手したら、キワモノ的ラーメンになってしまいそうです。ギリギリのところに立つラーメンというか（苦笑）。。。
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とき田というお店としては、二度目の訪問。いわゆる「こだわりのフリーク店」ではないです。が、いわゆる「チェーン店」や「フランチャイズ店」よりは上を行っていると思います。「こだわりの味」をイメージ化した企業系的ラーメン店、といいますか。東京によくあるタイプといいますか。
爆発的人気店になることはないと思いますが、それなりに人を呼び寄せるんじゃないでしょうかね。
それに、店長さん（？）、ラーメン店での経験は豊富そうで、これからも色々とユニークな限定麺とかでてきそうですね。
頑張ってほしいです。
