我がホームタウンの鎌取に戻って来ました。
まぁ、実家に行ったってだけなんですけどね…💦
で、、、
その実家から徒歩圏内のところに、新しく登場した、
味噌屋蔵之介
の千葉おゆみ野店に行きました。
この場所は、、、
かつて「麺屋SEGODON」というお店があった場所ですね。
この麺屋SEGODONは、あの吟家を運営する株式会社NO'sのブランド店でした。
で、その前は「長岡中華そば将庵」というお店が入っていて、その前は「北海道ラーメンロッキー子龍」があったところですね。
入れ替わりがわりと激しい店舗というかなんというか、、、
麺屋SEGODONの後に入ったのが、味噌屋蔵之介というお店でした。
こちらのお店は、株式会社ミリオンスマイルが運営するブランド店みたいです。
五穀みそらーめん、というのがコンセプトなのかな？！
五穀というのは、古来から伝えられている米・麦・粟・豆・きびの五種の主要な穀物のことですね。
その主要な五穀を使って作った味噌で作る味噌ラーメン…
なんか、面白そうですね～～。
店頭にメニューが提示されていました。
なんか、吟家感のあるメニュー表？って感じ？！
あるいは、壱角家や町田商店っぽいデザインっていう感じ？！
（はたまた「味噌屋庄助」（ガモウフーズ）っぽさもありそうななさそうな…？！）
企業系を感じる派手で見やすいメニュー表になっていますね。
真相は如何に？！
こちらが店内にあるメニュー表です。
五穀みそや角煮の説明が書いてあります。
気になったのは、この「でっからあげ」ですね。
かなり大きめの唐揚げがどーんっと出てくるみたいです。
いいじゃないですか～～～😊
で、こちらがメインのメニュー表です。
味噌らーめん、ゆず塩ラーメン、タンメンなどなどありますね。
辛ネギらーめん、辛味噌らーめん、担々麺なんかもあります。
うん、なかなかバリエーション豊富なラインナップです。
…
あれこれ悩んで、、、
まずはここの看板メニューからいきます。
ジャジャーン！！！
こちらが、味噌屋蔵之介一番人気と掲げられる、
旨とろ角煮味噌らーめん
です！！
味噌らーめん（税込825円）の特製バージョン、みたいな？！
巨大な角煮と味玉が入ったラーメンで、一杯税込1210円になります。
この角煮、400g以上の重さなんだとか？！(@_@)
ご覧ください、この巨大な角煮ブロックチャーシューを！！
二郎系を凌駕しそうな、巨大で分厚くて豪快な肉の塊がどどーんっと。
これには、ちょっとビビりましたね～～(;´∀｀)
で、、、
スープを飲むと、、、
「おおお、これは真面目で実直な王道の味噌ラーメンの味わいだ！」
って思いました。
濃すぎず薄すぎず、重すぎず軽すぎず、、、
これはこれでとてもいいところを狙っているなぁって思いました。
こちらの五穀味噌には「麦、米、大豆、胡麻、落花生」が使われているみたいです。
落花生入りの味噌を使った味噌ラーメン、面白いですね😊！
麺はこんな感じです。
この麺、埼玉県の「活力工房」という製麺所の麺なんだそうで。。。
中太のやや縮れ麺になっていて、食べやすいかなぁって思われます。
こういうタイプ？のお店の麺としては、かなりいい感じだなぁって思いましたね。
五穀味噌のスープに、埼玉の活力工房の麺、なかなかインパクトがあります。
そして、ここで「でっからあげ」が登場です。
こちらは、「オリジナル醤油ダレ」バージョンです。
でっからあげというだけあって、でっかい唐揚げになっています。
ケンタッキー・フライド・チキンに負けない大きな唐揚げです😊
これをそのまま食べても、すっごく美味しいです。唐揚げ単体で考えても、ここのはかなり美味しい方だなって直感的に思いました。
が、やはり、これをラーメンの上に乗せたくなるんです（苦笑）
この唐揚げなら、ラーメンに入れても、きっとますます美味しくなるぞ！、と。
はい！ こんな感じになりました。
三元豚を使った旨とろ角煮✖でっからあげ入りのラーメン
の完成です！！＼(^o^)／
これ、なかなか凄くないですか？！？！
まさに、肉！肉！肉！肉！－！！って感じで。
麺将松風の鬼スタスペシャルに負けないド派手な肉ラーメンに！！
なんといっても、この旨とろ角煮が凄い！！！
もう、見てるだけで幸せな気持ちにしかならないです。
なんか、サムギョプサルのお肉1人前あるかもー？！くらいな感じです。
こんな立派な角煮チャーシューが入って1210円って…、安くないっすか？！
横から見ると、こんな感じです。
超巨大なんですが、これがまたとても美味しくて、食べやすいんですね～。
こういうお肉はもうガブリとかぶりつくのが一番です。
柔らかくて、味もしっかりしてて、でも、濃すぎなくて、美味しいです。
この角煮とでっからあげ、交互に食べると、もう最高の幸福に包まれますね💓
味玉はこんな感じです。
あらかじめカットされているところがいいですね😊
味噌スープともやしと一緒に食べる味玉、なかなか格別でした。
卓上の調味料です。
味噌ラーメンとあって、しっかり生姜が用意されていました。
もちろん、おろしにんにくも置いてありました。
味噌ラーメンにはやっぱり生姜がよ～く合いますね～～✨
にんにくと生姜を足していくと、どんどんジャンクでスタミナ味噌っぽくなります。
いいですね～いいですね～～～。
G系が好きな人は、もうガンガン入れちゃいましょう＼(^o^)／
…
そして、続いては、、、
ゆず塩ラーメン
です！！
こちらはうってかわって、すっきりさっぱりでカラフルなラーメンですね。
ゆずの黄色がとっても綺麗に見えます。
チャーシューはこちらも三元豚のチャーシューになっています。
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「うわ～、あっさりさっぱりとした柚子の風味を感じるライトな塩ラーメンだ…」
って思いました。
これはとてもあっさりしていて、老若男女問わず食べられるラーメンになっています。
ラヲタ向けのラーメンというよりは、普通の人向けの普通の塩ラーメンテイスト…かな。
麺はこんな感じです。
上の味噌ラーメンと同じ麺かな？！？！
麺自体、わりとオーソドックスなので、普通に美味しく頂けますね。
うん、なんか、「The企業系」って感じの万人向けの麺になっている気もします。
ゆずが結構多く入っているので、最後までゆず感のあるスープになっていました。
ゆず塩ラーメンもなかなかいいぞ～～😊
…
そして最後に、、、
こちらが、味噌屋蔵之介の定番、
元祖味噌らーめん
です！
こちらには、「三元豚の炙りチャーシュー」が一枚付いています。
これで一杯、税込858円で、わりと安めに設定されているなぁと思いました。
なかなか立派なラーメンになっていると思いません？！？！
zoom up！
スープは、上の旨とろ角煮味噌らーめんと同じですね。
トッピングもだいたい同じですかね。
巨大な角煮は入っていませんが、それくらいですかね、違いは。
具もいっぱいあって、食べ応えもあります。
これで、858円ならコスパもいいなぁって思いますね😊
それと、期間限定の「紫蘇餃子」も頂きたいと思います。
紫蘇を練り込んだ餃子の皮っぽいですが、、、
ジャーン！！
紫蘇餃子（期間限定）
です！
おおお、緑色の餃子になっている！！！！Σ（・□・；）
本当に紫蘇の餃子になっています！！
なにもつけずに、そのまま食べると、、、
「うおおお！！ 本当に紫蘇味の餃子になっているじゃないか！！😂」
と感じました。
紫蘇が好きな僕にはたまらない個性派の餃子でありました。
これ、すごくいいかも、、、°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
＊＊＊
というわけで、、、
今年の7月20日にオープンした『味噌屋蔵之介千葉おゆみ野店』の初レポでした。
母曰く、今度のこの蔵之介の評判は上々よ、とのことでした。
なかなか定着しないこの店舗ですが、今度こそ、安定気流に乗れるといいですね。
…っていうか、、、
この鎌取～おゆみ野エリアって、どういうラーメンを出したらいいんでしょうね？！
近所にある「炭一」はもうキャリアたっぷりの安定的人気店になっています。
また、このエリアだと「にしかわ」と「麺屋侍」が安定気流に乗ってるかな？！
どういうラーメンが鎌取～おゆみ野で受けるのか、よく分からないなぁ…って。
人はいっぱい住んでいるはずだから、ニーズをしっかり掴めば、安定した経営、できそうな気がするんですけどね、、、。でも、そのニーズが分からないなぁ、、、って。
数量限定で「和え玉」（税込308円）も出ていました。
和え玉、人気ですよね～～～。
僕は「ミニ丼派」なので、あまり手を出しませんが、、、(;´∀｀)
手羽からも気になりますね～～。
あと、やみつき甘ダレとケイジャンスパイスのでっからあげも気になります。
また、鎌取に戻ってきたら、ここに来てもいいかなぁ～～。
でも、次はまた僕の大好きな「炭一」に行くんだい！！！😂
会計は最後に。
弁当（テイクアウト）もあるみたいですね👆
あと、お店の入口とは別に、テイクアウト専用のカウンターもありました。
ここで、注文して、唐揚げ弁当etc.を受け取ることもできるみたいです。
テイクアウト文化もしっかり根付きそうですね～～。
でっからあげ20個ってすごいボリュームになりそうですね。
あの大きさを考えたら、安いかもしれませんね？！
駐車場もしっかり広々とあります。
このあたりはホント、車がないときついエリアかもしれません、、、
場所はこんな感じですね。
名店「炭一」のすぐ近くにあります！！！
…
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鶴味噌醸造 竝倉 五穀みそ 500g
大豆、、米、麦にぎびとあわを使った合わせ味噌
鶴味噌醸造
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五穀みそ、ありますね～～。
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丸秀醤油 国産 十穀味噌 500g
内容量:500g
丸秀醤油
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こちらはその倍の十穀味噌ですって！！Σ（・□・；）
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[冷凍]総州三元豚白王バラ スライスカット200g 真空冷凍
内容量:200g
プレコフーズ
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三元豚のバラ肉です。200gとあるので、この2倍なのが、ここの角煮チャーシューですね。
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豚バラブロック(1ブロック) 2kg
赤身と脂肪が層になって三枚肉ともよばれるバラブロック。きめはやや粗いがかたくなく、風味とコクがあ...
輸入
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豚バラブロック肉はホント最高ですよねー（お高いですけどね、、、(;´∀｀)）
