かなりオタクなラーメンと見た。ラーメンの種類も多い。今回は，この店オリジナルの『薫製焼豚らうめん』(１０００円)をオーダー。
まず見てビックリ。キャベツ，白髪ネギ，煮玉子，メンマ，そして。厚さ１cm以上ある薫製チャーシューがどかんと４つのっていた。薫製の良い香りがぷーんと立ちこめてくる。
スープは白濁の豚骨スープ。さらに豚の背油がチャッチャと降りかかっている。まさに『背油チャッチャ系薫製濃厚豚骨ラーメン』と呼ぶに相応しい一杯だった。麺は太めで固めでぶつっと噛みごたえのある麺。
薫製のチャーシュー(脂身なし！やわらかい！)がスープにひたっているので，スープ自体に薫製の香りがついてしまっている。だから，他に類をみない超オリジナルな味に仕上がっている。
値段が１０００円と、やや高いが，それだけに納得の一杯が食べられる。燻製チャーシューは食べ応えあり。
ただ，見た目ほどにこってりしてはおらず，スープそのものの味がやや薄い感じがする。食べているとき、脳裏に、『ラーメン花月』がよぎった。なんか花月っぽいなあ・・というか。見た目とは反対に薄っぺらいというか・・・ そして、帰宅して調べたら、ホントにそうだった（苦笑） 花月で修行された方が出したお店だったのだ。花月がフリーネームで出しているお店の可能性も高い。
くせになる味というわけではないが、燻製チャーシューはおススメ。
らうめん しんか
蒲田（ＪＲ京浜東北線他）
東京都大田区蒲田５－２４－３
０３－３７３５－２２５４
１１：００～０：３０
火曜日休み
