一つ前の「梨の花」のレポの続きです！！
…
美味しい鶏皮ミンチ入りのラーメンを食べて、満足して帰ろうとしたその時…、
店主である鈴木さんから、悪魔の囁きが聞こえてきたのです。
「冷やし、ありますよ」
…
…
…
え？？
えええ？？？
冷やしがある！？！？！
梨の花で、冷やしが食べられる！？！？
…
しかし、既にこの時点でラーメンとミニ丼をがっつりしっかり完食してしまっている。
お腹も結構パンパンです。。。
でも、ここで食べなければ、もう食べられないかもしれない、、、
相手はなんといっても、鬼才鈴木さんだ、、、
「もう作りません！」って、言い出すことも当然ながら予想できる（苦笑）…。
僕がどうしようか迷っていると、ニコニコと僕を見つめている…
まるで、僕のラーメン魂を冷静にチェックしているかのようにも見える…
嗚呼、どうするべきか、、、
鈴木さんは更に僕に追い打ちをかけてきます。
「もう作らないかもしれないですよ～♪」
…
（ほら、やっぱりそうきた！（苦笑））
僕は思いました。
「ここで食べなきゃ、ラーメンフリークとは言えないだろう。いや、それどころか、漢じゃない！」
そうして、店内連食することを決意したのであります。
梨の花の「冷やし」、いったいどんなラーメン？なのでしょう！？
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
来ました来ました！
2020年5月、梨の花、渾身の冷たい麺料理、
冷やし
であります！！！
なんて素敵なヴィジュアルなんだ！？！？…
これは、冷やし中華か？ それとも冷やしラーメンか！？
冷やし中華なららんちばさんで、冷やしラーメンなら僕だ（苦笑）
…しかし、、、
これは、いったい何なんだ？！（爆）
とりあえず、冷たい麺料理だということは分かります…。
しかし、冷やし中華で使われるような食材は一切ありません。
乗っているのは、なんだこれは？？？、と。
冷たいスープは入っているものの、冷やしラーメンと呼べるほどの量じゃない。
なので、「冷やし」としか言いようがないんです、、、
強いて言えば、「冷やしヌードル」！？、、、
あるいは、「第三の冷やし」！？
この冷やしについて、公式twitterで鈴木さんが解説してくださっていました。
こちらは辛味噌を使った冷やしです。
— 梨の花 店主 日本と生き物とバイクを愛するラーメン屋さん🇯🇵 (@07nashi_no_hana) May 13, 2020
・出汁は鰹節、鶏節、昆布、名古屋コーチン
・浮き油と麺に絡めている油は揚げ葱油
・麺は手揉みした極太麺
・鶏モモオーブン焼き、葱、胡瓜の自家製辛味噌和え
出汁に辛味噌が少しずつ溶け出し足が変化します。 pic.twitter.com/EgqS52KyyX
とのことであります！！
これを読むと、まさに「冷やし」としか言いようがないと言いますか…。
この冷やしの上に乗っているのは、どうやら辛味噌で和えた肉野菜みたいです。
でも、鰹や鶏節や昆布やコーチンでとったダシスープも入っていて…。
冷やしラーメンのような、冷やし辛味噌麺のような、、、
麺はこんな感じです。
太い麺を使った冷たいラーメンや冷やし中華ってあんまり見たことがないかも…。
冷たい太麺に、冷たい和風鶏スープ。
これだけ食べると、絶品の「冷やしラーメン」っぽい味わいなんです。
でも、ラーメンほどスープの量があるわけじゃないんです。
和風鶏スープの冷し和え麺？？！！
いや、和え麺だとするならば、梨の花風に言うと、
辛味噌肉野菜の冷やし和風コーチンスープ和え麺！？
…
最初に、ダシと麺だけで食べた後、
メインの辛味噌肉野菜をスープに混ぜていきます。
鶏モモオーブン焼き＆葱＆胡瓜の自家製辛味噌和えですね。
徐々に、スープが赤々としてくるようになります。
これを和えていくと、かなり刺激的な味わいに変貌します。
最初は旨味強めの優しい鶏スープだったのに、徐々に激辛系冷やし麺へ、と。
梨の花が悪の華に変貌するまさにその瞬間、という感じでした。
悪魔の囁きから、悪魔の刺激へ、と。
最後は、真っ赤な激辛冷やしスープ麺になっていました。
これは凄いです。極端なダブルテイストです。
ちょっと味が変わるなんてもんじゃないです。
芹沢さんもきっとビックリどっきりのダブルテイスト冷やしじゃないかな？
＊＊＊
というわけで、、、
梨の花の突然のゲリラメニュー！？「冷やし」のレポでした！！
こちらの冷やしは、表のメニューにも裏のメニューにもならないそうです。
今後、これが出るのかどうかも不明だそうです。
事前にお願いしておけば、食べられるかもしれませんが、必ずしも食べられるわけでもないそうです（苦笑）。
…なんか、ちょっと分かりにくいですよね、、、(;´･ω･)
でも、ここは梨の花。
千葉でも最もクセの強いラーメン店の一つです。
もし何かのタイミングで奇遇にもこの「冷やし」が出ていたら、是非食べてみてください！
超オススメです！！＼(^o^)／
