今日は休日出勤です。ならば、祝日営業ラーメン店を回るのみ！
前々から行きたかった百歩ラーメン＠朝霞に向かいました。百歩ラーメンは、埼玉でも人気の高い代表的ラーメン店ですね。本店は、浦和にあります。本店が12年くらいで（創業2000年）、朝霞店が6年くらいだそうです。朝霞店は朝霞駅から徒歩6分くらいかな。
http://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11000148/
http://ramendb.supleks.jp/s/8309.html
有線？！ オシャレなBGMが流れています。カウンター席メインで、テーブル席もありました。
初の訪問なので、百歩ラーメンを頂きました。
素晴らしくシンプルな白濁ラーメンですね。驚きの潔さです。あるいは、究極の美学かもしれません。無駄が一切ない切り詰めたゲンコツベースの白濁ラーメン。このヴィジュアルには、そそられるなぁ。
お味は、まさに80年～90年台的な味わい。新しくはないけど、王道のお味。ラーメンショップを洗練させた感じ？！ 上品でワイルドなラーメンでした。ゲンコツをガンガン炊き出したスープで、「これぞまさに！」という方向性。今の時流には乗ってないかもしれませんが、これはこれでまた一つ食べておかなければならない味のラーメンかなと思います。美味しいとか不味いとかではなく、知っておくべき味。
メンマ、チャーシューは入ってますが、ネギは卓上トッピングに入っていて、デフォルトだとネギが入っていません。ここが気に入りました。ネギも見ようによっては、美観を損ねる要因になっているのかもしれません。もちろんネギが入ることでより美的になるラーメンもありますが、、、
麺もなかなかでした。ホクホクした食感で、つるつるいけます。普通に美味しい感じでした。とりわけ絶賛するほどの個性や特徴があるわけではないですが、このホクホク感は決して悪くはないです☆
今の時代に合うかどうかは別にして、これは万人に受ける味のラーメンじゃないかな。いや、美味しかったです。
ただ、あまりに完成され過ぎていて、ラーメンフリーク入る余地なし！という感じでしたかね。いずれにせよ、埼玉で絶対に外せない一杯であることは間違いなさそうです。本店にもいつか行ってみたいなぁー。
愛煙家にはたまらないスペースも☆
なんか、のどかでした♪
