今週二度目の らーめん大地 訪問。
前回、ここのラーメンを初めて食べてみて、「これはいける！ これは確かだ！」、とよくわからない確信をもった。
だが、やはり一つのお店を語るためには全メニューを食べておく必要がある。どのラーメンが一番オススメなのかも、やはり全部食べてみないと「これ！」とはいえないものなのだ。
今回は、前回心惹かれた「スタミナらーめん」（600円）を注文した。
このラーメンは作り方からして少しユニークだ。フライパンにニンニクを入れて、油でいためる。そこに鶏ベースのスープを注いで、一煮立ちさせる。そして、麺とそのスープを入れて作り上げるのだ。中国料理風だけど、しっかりとしたラーメンになっているところがユニークだ。
スープはめちゃめちゃ香ばしくて、ガツンとくる味。揚げたニンニクが強烈な旨味をスープに与えている。能書きが一気にぶっ飛んだ。本当にガツンとくるのだ。それでいて、あまりしつこくない、というか濃くはない。そこがお見事（っていうか、不思議なところ）。油も決して少ないわけではないのに、こってりさはあまり感じられない。
これは、間違いなく超オススメメニューだ。こういうラーメンってありそうでなかった、というか。。。ニンニクが苦手でない人は、まずこれを食べてもらいたいかな。スタミナらーめんというから、茨城の水戸のスタミナラーメンなのかな、と思いきや全然違う。また、岡山のベトコンラーメンのような感じかなと思いきややはり全然違う。
本当に素晴らしい勢いのあるラーメンだった！
