富久長（ふくちょう）

今年１月に開催した、当愛好会の例会で初めて出品した、
広島県今田酒造本店の「富久長」です。



杜氏は、この蔵の長女の方が務めております。
しかも、広島を代表する酒米「八反錦」の祖先と言われている、
「八反草」という米を栽培し、八反草の酒も醸しております。



この時、呑ませて頂いたのは、純米吟醸中汲み無濾過本生の新酒で、
何か女性らしい、優しさも感じられました。

雑誌DANCYU（ダンチュウ）３月号の特集にも掲載されています。
今後楽しみな蔵の一つになりました。