秩父錦 特別純米酒 心が通う秩父の地酒
埼玉県 矢尾本店
原材料名：米、米こうじ
精米歩合：60%
アルコール分：15.0度以上16.0度未満
原料米：美山錦
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
酒造好適米美山錦をきめ細やかに磨き上げた純米酒は、コクがあり、米の旨味をしっかり引き出した芳醇でふくらみのある味わい。
飲み口：普通
美味しい飲み方：◎冷やして、常温 ○ぬる燗
製造年月日：20.09
評点 ２.２
１優 すばらしいお酒 何度でもいただきたい
２良 おいしいお酒 御馳走様でした
３可 ちょっと苦手なお酒 残念ですが私には合いませんでした
熟度 ２
１若い（熟成不足） ２飲み頃 ３過熟（老ねている）
感想う～ん。 ど～んと日本酒だ。
べったり甘くてアルコールの味がして、力強い。
舌から下のほうで感じる味。
銀座に秩父錦ののめるお店があった。工事中でついぞ入ったことが無かったけれど、どういうお料理とあわせるのか興味がある。
合わないなと思いながらもついついチョビチョビいただいて、だんだん減ってきた。奥深いな。
