アボカド料理

アボカドもねえ



えひとアボカドのねぎマヨしょうゆ を作ってみた。



うん、器が汚れているが....,。



これは旨し過ぎる！えびがめっちゃ旨し！アボカドの濃厚とえびが絡み、ブラックペッパーとレモンが味の決め手。






＜材料＞

えび　　　　　　今回8尾


☆酒　　　　　　　大さじ1

☆片栗粉　　　　　小さじ1

塩、こしょう　　　各少々

オリーブオイル　　小さじ2

■マヨネーズ、　　　
　　万能ねぎ小口切り
　　　　　　　　　各大さじ2

■牛乳　　　　　　小さじ1

■砂糖、ケチャップ、
　　しょうゆ　　　各小さじ1/2　

アボカド　　　　　1個

ブラックペッパー　適量

レモン　　　　　　適量




＜作り方＞

１　えびは殻をむき、背に切り込みを入れ、背わたを取る。
　　
　　☆をもみ込んで洗い、水気を取って塩、こしょうをふる。

２　フライパンにオリーブオイル熱し、①を入れてこんがり焼く。

３　■を合わせ、アボカドを角切りにしてえびとともにあえる。
　　　
　　器に盛りブラックペッパーをふり、レモンを添える。
　　

おっ！亀よ

今朝の車通勤の途中で道路の端に石？

通り過ぎると亀が逆さまになってるの確認。

しばらく走ったが、どうも亀が気になりUターン。

現場に戻ると亀は近所の方に道の端に避けられて甲羅は割れていました。

車に跳ねられて最初に確認した時には既に御臨終であったのです。


亀を助けて竜宮城に行きたいと思ったが、助けるには遅すぎた。

しかし、海亀でないと竜宮城には行けないんじゃないかな。


うっ、と思い別の道を会社に向かって走ってると、また亀を発見！

亀よ飛び出すなよと思い慎重に走った。




朝の車通勤は皆さん遅刻しないかと焦ってスピードがでている。

もっと慎重な運転、早目の出発を心がけたい。

小動物注意標識も必要だ。まぁ無理かな。

意見交換会は突然に！

おっ！食と遍路の意見交換会！急遽！

何から伝えればいいのか 分からないまま時は流れて.....、

突然のだぼさんからの電話「今夜は空いてますか？、奥方はOK?」

即答です。おせつ「行きますか！」

多度津駅で待ち合わせて丸亀の「夫婦」へ



こちらは高校や元仕事場の後輩の親父さんの店です。


鳥焼炒め



味付けをチェンジすると、この料理は化けるかも。中華になってはいけないが。





茄子🍆は撮るの忘れた。




〆のレディへ

今日は土曜日なのでギター弾き語りの日。

'70 '80年代のフォークや洋楽の演奏、明日も歩きの だぼさんは癒されましたでしょうか。















お遍路や遍路宿、そして仕事の在り方ついて語りました。

仕事については、だぼさんの話を聞いてると奮い立つものがあり、

仕事から帰って飲んで寝てるだけの自分を反省しました。(特に出張)

やっぱり仕事も勉強だ。


しかしながら、ヒロさんもだが逆接待をさせてしまいました。


以上 意見交換会は突然にでした。


だぼさんも、ご安全に！

うどん 山とも

今日は、弟子と奥方は高松。

ショッピングとズムサタ全国うまいもの博

年寄りは麦わら焼きで多忙。

小生は注文していた冷蔵庫が届くので留守番。

なので一人でランチ。



ブラタモリ丸亀編にでていた「純手打 うどん　山とも」へ


Yahoo!画像







山ともです。

お寺と同じ名前ではありません。





かけ中 ひやあつ



いりこ出汁にパンチがある。

今スタイルの細麺。

オーナーは山内で修行。



親父、おかん、嫁様たちと営業なのか？







お遍路道沿いです。



よろしければ。

意見交換されたか

意見交換会は2次回の馬酔木




お遍路、遍路宿の経営、料理、分煙、禁煙などなど話はつきません。

竜宮城状態です。





〆のレディへ




そら豆、ポテトハム巻き、手作りジャムのパンたまらん。


午前様になってしまいました。


しかし、話変わるが出張もなんか疲れたなぁ。

固定じゃなく、ドサまわり出張もいいかぁ？

これもまた緊張感はあるが日々移動は疲れるなぁ。

まぁ出張も...,.となったって事ですなぁ。

どうするかだ、後9年か15年を！



ヒロさま今回もまたありがとうございました。