『塩だれ』という調味料を使っています。
塩がベースになって、野菜エキスとか肉エキスなどを混ぜた混合調味料です。
自分で作る方法も探せばわかると思いましたが、面倒なので、お好み焼ソースで有名な
某社のものを買いました。
開封したら早めに使い切りたいので、このところ塩だれ味が頻繁に登場します。
スパゲティと野菜を炒め合わせて塩だれ。
イカと豆腐とピーマンを炒めて塩だれ。
鶏肉に塩だれをもみこんで焼く。
塩だれ味ばっかり・・。
「最近、味付けが同じだね」と言われないうちに、アレンジを覚えなくては。
お醤油をたらすのが手っ取り早いですね。
今も健在のお醤油マジック！
でも、他に何かないかなー、飽きない工夫が。
カレー粉を振るとか・・、ケチャップ・・う～～～ん。。。
ウスターソース？・・う～～～む。。。
胡麻油！ ・・・ふむぅ。。。
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