今日は雅子先生のワンデーレッスンにいってきました。
チョコレートのスープ仕立てイチゴを添えて
久しぶりのパンのレッスンです。
今回は湯だね食パン
湯だねの特徴、熱をいれることで加水を増やすことが出来る。
もちもち感と配合より、素材が強調され、甘味風味が出る事にびっくりするレッスンでした。
お料理
むね肉のさくらソース
アスパラガスのサラダ
簡単で春を感じる一品
チョコレートのスープ仕立てイチゴを添えてワインはRose de Marsannay
Loui jadot 2017
ロゼワイン。
香り、色とこれも春らしいワイン。
早速湯だねで色々た試してみたいと思います。ありがとごさいました。