2月の教室のこと

2月の教室のこと

ソフトなパンメニューが続いたので、今回はハードタイプのパン。
ブールとエピ
ハード系は気温が高いと難しいこともあり、とても良い季節です。

ブールはボール、エピは麦の穂の意味。エピには、粒マスタードとベーコンを巻いて、✂でカットして麦の穂を作ります。

初めて作った生徒さんは、面白い！といって楽しそうにやってました。

ブール
エピ



お料理

野菜のエチュベ
白菜のグラタン



ぶりのゆず胡椒マリネ、春菊サラダおろし添え



いちご大福




今回も好評に終わり、ほっ❤

特に自家製いちご大福が好評でした。

来月も宜しくお願いします🙇